Suby风味面包（在面包机中）

Suby面包 - 美味的面包机食谱

欢迎来到新鲜出炉的面包奇妙香气和质地的世界！今天，我将与您分享一个简单而美味的面包食谱，名为“Suby面包”。这个食谱是我丈夫的创作，他是一位烹饪爱好者，非常适合那些想要轻松制作松软美味面包的人。我将逐步指导您，从所需的材料到获得完美结果的实用建议。准备好将厨房变成香气的圣殿吧！

准备时间：10分钟
烘烤时间：3小时
总时间：3小时10分钟
份数：10片（大约900克面包）

所需材料：
- 340毫升温水（必须在适当的温度）
- 4.5汤匙葵花籽油或橄榄油
- 1.5茶匙盐
- 150克高筋面粉（000型）
- 450克普通面粉（480型或650型）
- 1.5茶匙糖
- 30克新鲜酵母
- 2汤匙土豆片（可选，用于更松软的质地）
- 芝麻（根据个人喜好装饰）

面包制作：

1. 准备材料：
确保所有材料都在室温下，除了温水要略微温暖。温度有助于激活酵母，所以不要忽视！选择优质的高筋面粉，因为它将影响面包的最终质地。

2. 将材料放入面包桶：
在面包机的桶中，先加入温水，然后加入油、盐、高筋面粉和普通面粉。切记不要将盐直接加在酵母上，因为这会抑制酵母的活性。

3. 酵母和糖：
在面粉中间挖一个小坑，加入新鲜酵母。酵母必须是新鲜的，以确保面包发酵良好。在酵母上撒上糖，以给予额外的推动力。

4. 土豆片：
如果选择使用土豆片，现在可以加入。它们是可选的，但有助于增加面包的松软和湿润。

5. 设置面包机：
将面包桶放入机器中，设置程序1，选择1000克的重量和所需的外壳颜色（浅色或深色）。确保根据食谱中的说明正确调节重量。

6. 等待：
现在，您需要耐心等待！让机器完成工作。在揉面和发酵的过程中，面包的香气将开始弥漫整个厨房。这是准备一杯茶或咖啡的最佳时机！

7. 芝麻：
当机器发出第二声信号（鸣叫）时，是时候在面团上撒上芝麻了。这将增加美味的口感和质地。

8. 冷却面包：
程序结束后，小心取出面包桶。务必不要让搅拌桨撕裂面包的内部。将面包放在冷却架上。切记在切片前等待大约15分钟。面包在稍微冷却后切得更整齐。

实用建议：
- 盖住机器：用厨房毛巾覆盖机器的窗口，注意不要阻挡通风口。这有助于保持恒定的温度，面包将更均匀地发酵。
- 桶的重量：调节机器的重量时，先称量空桶，再称量装满的桶。减去空桶的重量，以获得正确的重量输入机器。
- 变种：您可以在面团中添加坚果、葡萄干或果仁，以获得独特的味道和香气。此外，您还可以使用其他类型的面粉，例如全麦面粉，以增加营养。

营养益处：
这种自制面包是碳水化合物、蛋白质和纤维的极佳来源，具体取决于使用的面粉类型。土豆片增加了钾和维生素的含量，而芝麻提供了健康的脂肪酸和必需矿物质。

常见问题：
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？：可以，但您需要调整用量（1茶匙干酵母相当于30克新鲜酵母）。
- 我怎么能让面包保持新鲜更长时间？：将面包放在布袋中或面包盒中以保持湿度。自制面包可以冷冻，当您想吃的时候，让它在室温下解冻。
- 我可以用什么来搭配这种面包？：Suby面包非常适合作为早餐搭配黄油和果酱，或午餐时搭配奶酪和冷切。您也可以用它做三明治，或作为汤和炖菜的配菜。

Suby面包不仅仅是一个简单的食谱；它是将家人和朋友聚在一起的一种方式。因此，不要犹豫，尝试一下，添加您自己的配料，在厨房里创造美好的回忆！祝您好胃口！