奶酪卷

奶酪面包卷 - 美味简单的完美早餐食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：25-30分钟
总时间：1小时
份量：12个面包卷

介绍

谁能抵挡刚出炉的热面包卷，蓬松的质地和诱人的奶酪香味呢？这个奶酪面包卷的食谱不仅是完美早餐的绝佳选择，也是任何场合的美味开胃菜。独特风味的羊奶酪与鸡蛋和黄油完美结合，创造出一种你不会很快忘记的美味。让我们一起探索如何制作这些美味的面包卷吧！

所需材料

- 500克小麦面粉（最好使用650号面粉以获得更蓬松的质地）
- 1包干酵母（约7克）
- 50克黄油（融化后冷却）
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙糖（用于激活酵母）
- 300克羊奶酪（刨碎）
- 3个鸡蛋（家庭养殖，口味更正宗）
- 种子（芝麻、罂粟或南瓜种子，按个人喜好）
- 150毫升矿泉水（以获得蓬松的质地）
- 2汤匙牛奶（用于刷面包）
- 1汤匙油（增加风味）

奶酪面包卷的制作

1. 混合干材料
在一个大碗中，将面粉、盐、糖和刨碎的羊奶酪混合。这些材料构成了你美味面包卷的基础。确保奶酪充分混合，以提供均匀的味道。

2. 制作湿混合物
在干混合物的中间挖一个坑。将打好的鸡蛋和干酵母放入其中。酵母需要被激活，因此确保鸡蛋处于室温。接下来，倒入融化的（但已冷却的）黄油，开始用叉子或手混合。

3. 揉面
在混合的同时，逐渐加入矿泉水。如果面团太湿，可以加入一点额外的面粉。揉面大约8-10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。最后，加入2汤匙油，继续揉以充分融合材料。

4. 发酵
揉好面团后，用干净的毛巾或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵约40分钟。面团应当翻倍。

5. 形成面包卷
面团发酵后，将其分成均匀的份（大约12个）。将面团搓成圆形，放在铺有烘焙纸的烤盘上。再次覆盖，让其再发酵20分钟。

6. 准备烘烤
在一个小碗中，将牛奶和油混合，用这个混合物刷面包卷。这个步骤将为它们提供金黄色和诱人的外壳。

7. 烘烤
将烤箱预热至180°C（350°F），烘烤面包卷25-30分钟，直到它们变成金黄色并美丽膨胀。在烘烤过程中，香气四溢！

8. 冷却和上桌
面包卷烤好后，将其从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。它们热吃最完美，但也可以在室温下享用。

完美结果的实用建议

- 面粉：选择优质面粉以获得最佳效果。650号面粉非常适合制作蓬松的面包卷。
- 奶酪：羊奶酪提供浓郁的味道，但你也可以尝试其他类型的奶酪，如菲达奶酪或马苏里拉奶酪，以获得不同的风味。
- 发酵：确保面团发酵的地方温暖且没有气流。你也可以稍微预热烤箱，关闭后将面团放入里面，覆盖好。
- 变化：在面团或浇头中添加香草以增加额外的风味。干蒜或牛至是绝佳的选择。

美味组合

奶酪面包卷可以单独食用或搭配各种馅料。与西红柿和黄瓜沙拉或酸奶酱一起享用非常棒。此外，一杯新鲜的橙汁或芳香的茶完美地补充了这顿餐。

营养信息

每个面包卷大约含有180卡路里，提供了由于面粉和奶酪而平衡的碳水化合物和蛋白质。这些面包卷是钙和B族维生素的良好来源，对于一天的良好开始至关重要。

常见问题

- 我可以使用新鲜酵母吗？
是的，你可以使用新鲜酵母。你可以用大约20克的新鲜酵母替代7克干酵母。

- 我如何保存面包卷？
面包卷可以在室温下保存在密封容器中2-3天。你也可以将它们冷冻，想吃的时候再在烤箱中加热。

- 我可以添加其他配料吗？
当然！你可以添加橄榄、红椒或甚至培根片以增加更丰富的味道。

享受这个奶酪面包卷的食谱，让你的想象力翱翔！无论是早餐还是作为小吃，这些面包卷肯定会成为你的最爱。烹饪就是实验，所以不要犹豫去做变化，适应你的口味。祝你好胃口！