宽面条配蘑菇和白酱
要准备一道美味的蘑菇酱意大利面的菜肴，首先收集所有必要的食材。确保你有意大利面、新鲜或罐装蘑菇、橄榄油、黄油、面粉、牛奶、盐、肉豆蔻和新鲜莳萝。这些食材将有助于创造出一道美味而舒适的菜肴，完美适合家庭晚餐或特殊场合。
首先在大锅中放入水和盐，将其放在中火上。当水达到沸腾时，加入意大利面。遵循包装上指示的烹饪时间至关重要，因为每种意大利面都有其特定要求。一旦意大利面煮至“意大利式硬心”（al dente），将锅从火上移开，并用盖子盖好，以保持热量，防止其干燥。
同时，准备蘑菇。将它们放入平底锅中，加入橄榄油、少量水和盐。用中火煮蘑菇，偶尔搅拌，直到水完全蒸发，蘑菇变得嫩滑和芳香。这个过程将增强蘑菇的味道，使其具有愉悦的口感。
与此同时，在小锅中用小火融化黄油。当黄油完全融化后，加入面粉，用刮刀或打蛋器充分搅拌，注意不要形成小块。继续搅拌以获得光滑的糊状物非常重要。然后，开始逐渐加入牛奶，不断搅拌。用小火煮酱，加入盐和肉豆蔻以增强风味。继续搅拌，直到酱变得浓稠和奶油状，类似于白酱。
一旦酱汁准备好，将其倒在蘑菇上，充分搅拌以结合风味。现在是完成菜肴的时候了。用温水冲洗意大利面，以使其焕然一新，然后在筛子中沥干。将意大利面放在一个大平盘上，然后将蘑菇酱倒在上面，确保均匀覆盖意大利面。为了美观和额外的风味，撒上切碎的新鲜莳萝。
将菜肴热食，搭配绿叶沙拉或一片新鲜面包。这道蘑菇酱意大利面的食谱一定会受到所有品尝者的喜爱，提供完美的口感和风味组合。祝你好胃口！
成分: 准备意大利面的材料：50克意大利宽面条 + 500毫升水用于煮 + 少许盐；准备蘑菇：一汤匙橄榄油；80克切片的罐装蘑菇；250毫升水；盐；准备白酱：20克黄油；20克面粉；200毫升温牛奶；盐；一撮肉豆蔻。此外：一根莳萝枝。
