卷饼披萨

卷饼披萨 - 每一口都是味道的爆炸

谁没有体验过享受一片热乎乎的披萨，融化的奶酪和美味的配料带来的快乐呢？今天，我为您推荐一种新颖的卷饼披萨食谱，它将传统与现代风格相结合。此外，它也是家庭晚餐或朋友聚会的绝佳选择。尽管配料清单看起来很长，但每一种都为菜肴带来了特别的风味，而成本却令人惊讶地低。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
发酵时间：30分钟
烘烤时间：60-70分钟
份数：4-6

所需材料：

面团：
- 1块新鲜酵母
- 1杯温水
- 一小撮盐
- 2汤匙油
- 300克面粉
- 3汤匙亚麻籽
- 3汤匙罂粟种子
- 3汤匙芝麻
- 3汤匙干莳萝
- ½汤匙孜然种子

馅料：
- 1块奶酪
- 1罐玉米
- 1罐蘑菇
- 100克橄榄
- 100克奶酪
- 1个大洋葱（可选）
- 1个甜椒

逐步说明：

1. 激活酵母：首先准备酵母。在一个碗中倒入一杯温水（不要太热），然后加入酵母块。用叉子完全溶解。让混合物静置几分钟，直到开始起泡 - 这表明酵母是活跃的。

2. 混合干材料：在另一个碗中，将面粉、亚麻籽、罂粟种子、芝麻、干莳萝、盐和孜然种子混合。充分搅拌以确保材料均匀分布。

3. 制作面团：酵母激活后，将油加入酵母水中。开始逐渐将面粉混合物倒入水中，一点一点地搅拌，用勺子或手进行搅拌。当面团开始成形时，用手揉捏，直到变得有弹性且不再粘手。如果需要，可以再加点面粉。

4. 发酵面团：将面团揉成一个球，放入涂了少许油的碗中。用干净的毛巾覆盖，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。

5. 准备馅料：与此同时，准备馅料的材料。将奶酪和奶酪切成薄条。沥干蘑菇和玉米。如果使用洋葱，将其切成小块，甜椒切成条。

6. 擀面团：面团发酵后，将其分成两半。在工作台上撒一点面粉，将一部分面团擀成一个长方形，宽约20厘米，长度与您的烤盘相同。

7. 组装披萨：在擀开的面团的一半上涂抹一层番茄酱，另一半上放上奶酪条、橄榄、蘑菇、玉米、甜椒和洋葱。将奶酪刨在上面。

8. 制作卷饼：将涂抹了番茄酱的面团部分卷起，包裹住馅料，就像制作千层饼一样。确保馅料牢牢封闭在里面。

9. 准备烘烤：将卷饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。用锋利的刀切割卷饼，以便在烘烤过程中蒸汽可以释放。

10. 烘烤：将烤箱预热至低温（约160摄氏度）。将烤盘放入烤箱，烘烤披萨60-70分钟。时不时检查，如果发现颜色变得太快，可以降低温度。

食用建议和变化：

这款卷饼披萨无论是热吃还是冷吃都非常美味。您可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或酸奶酱作为清爽的对比。如果您是肉食爱好者，可以在馅料中加入香肠或熟肉 - 也会同样美味。

营养益处：

这个食谱富含纤维，因为有种子，而奶酪则提供了良好的钙源。使用新鲜的食材，卷饼披萨成为一种健康且营养丰富的选择。

常见问题：

1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，您可以使用干酵母，但需要大约7克。直接将其添加到面粉中。

2. 我该如何保存卷饼披萨？
您可以将其放入冰箱，覆盖，保存2-3天。可以在烤箱中重新加热，以恢复脆皮。

3. 我可以添加哪些其他配料？
您可以添加自己喜欢的蔬菜，如西葫芦或菠菜，或者尝试不同种类的奶酪。

4. 我该如何让披萨更辛辣？
在馅料中加入一些辣椒片或辣味香料，以增加风味。

总之，卷饼披萨是一种多功能、易于制作的食谱，结合了多种风味和口感。无论是为家庭晚餐还是与朋友聚会准备，它都将以其美味和吸引人的外观给人留下深刻印象。因此，不要再犹豫，尽情发挥您的厨房创意吧！祝您好胃口！