Gerollte Pizza

Rollenpizza - Eine Explosion von Aromen in jedem Biss

Wer hat nicht die Freude erlebt, ein Stück warme Pizza mit geschmolzenem Käse und köstlichen Zutaten zu genießen? Heute präsentiere ich Ihnen ein einzigartiges Rezept für Rollenpizza, das Tradition mit einer modernen Note verbindet. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Obwohl die Zutatenliste lang erscheinen mag, bringt jede Zutat etwas Besonderes in das Gericht, und die Kosten sind überraschend niedrig. Lassen Sie uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 30 Minuten
Backzeit: 60-70 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Notwendige Zutaten:

Für den Teig:
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 300 g Mehl
- 3 Esslöffel Leinsamen
- 3 Esslöffel Mohn
- 3 Esslöffel Sesam
- 3 Esslöffel getrockneter Dill
- ½ Esslöffel Kümmelsamen

Für die Füllung:
- 1 Rad Käse
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Champignons
- 100 g Oliven
- 100 g Telemea-Käse
- 1 größere Zwiebel (optional)
- 1 Paprika

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Aktivierung der Hefe: Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hefe. Gießen Sie in eine Schüssel eine Tasse warmes Wasser (nicht heiß) und fügen Sie den Würfel Hefe hinzu. Verwenden Sie eine Gabel, um ihn vollständig aufzulösen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie zu sprudeln beginnt - das ist ein Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv ist.

2. Mischen der trockenen Zutaten: In einer anderen Schüssel kombinieren Sie Mehl, Leinsamen, Mohn, Sesam, getrockneten Dill, Salz und Kümmelsamen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Teig formen: Sobald die Hefe aktiviert ist, fügen Sie das Öl zum Wasser mit der Hefe hinzu. Beginnen Sie, die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit Wasser zu gießen, während Sie mit einem Löffel oder von Hand rühren. Wenn der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis er elastisch wird und nicht mehr an Ihren Handflächen klebt. Falls nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

4. Teig gehen lassen: Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine Schüssel, die mit etwas Öl gefettet ist. Decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

5. Füllung vorbereiten: In der Zwischenzeit bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Schneiden Sie den Käse und den Telemea in dünne Streifen. Lassen Sie die Champignons und den Mais abtropfen. Wenn Sie Zwiebeln verwenden, schneiden Sie sie in kleine Würfel und die Paprika in Streifen.

6. Teig ausrollen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei gleich große Teile. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie einen Teil des Teigs zu einem Rechteck aus, das etwa 20 cm breit und so lang wie Ihr Backblech ist.

7. Pizza zusammenstellen: Auf der ausgerollten Teighälfte verteilen Sie eine Schicht Ketchup, und auf der anderen Hälfte legen Sie die Streifen des Telemea-Käses, die Oliven, die Champignons, den Mais, die Paprika und die Zwiebel. Reiben Sie den Käse darüber.

8. Rolle formen: Nehmen Sie den mit Ketchup bestrichenen Teil des Teigs und rollen Sie ihn über die Füllung, als würden Sie einen Strudel machen. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut im Inneren verschlossen bleibt.

9. Für das Backen vorbereiten: Legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.

10. Backen: Heizen Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur (ca. 160 Grad Celsius) vor. Stellen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie die Pizza 60-70 Minuten backen. Überprüfen Sie gelegentlich, und wenn Sie bemerken, dass sie zu schnell bräunt, können Sie die Temperatur senken.

Serviervorschläge und Variationen:

Diese Rollenpizza ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit einem frischen Gemüsesalat oder einer Tzatziki-Sauce für einen erfrischenden Kontrast servieren. Wenn Sie Fleischliebhaber sind, fügen Sie Wurstwaren oder gekochtes Fleisch zur Füllung hinzu - es wird genauso lecker sein.

Nährwertvorteile:

Dieses Rezept ist reich an Ballaststoffen durch die Samen, und der Käse bietet eine gute Quelle für Kalzium. Durch die Verwendung frischer Zutaten wird die Rollenpizza zu einer gesunden und nahrhaften Option.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können Trockenhefe verwenden, benötigen jedoch etwa 7 Gramm. Fügen Sie sie direkt zum Mehl hinzu.

2. Wie kann ich die Rollenpizza aufbewahren?
Sie können sie im Kühlschrank, abgedeckt, 2-3 Tage lang aufbewahren. Erwärmen Sie sie im Ofen, um ihre knusprige Textur wiederherzustellen.

3. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Sie können Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie Zucchini oder Spinat, oder mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.

4. Wie kann ich die Pizza schärfer machen?
Fügen Sie ein paar Scheiben Chili oder scharfe Gewürze zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rollenpizza ein vielseitiges, einfach zuzubereitendes Rezept ist, das eine Vielzahl von Aromen und Texturen kombiniert. Egal, ob Sie sie für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden zubereiten, sie wird mit Sicherheit durch ihren Geschmack und ihre ansprechende Präsentation beeindrucken. Also zögern Sie nicht und lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf! Guten Appetit!