橄榄面包

橄榄面包 - 适合斋戒日的美味食谱

如果你正在寻找一种美味且易于准备的食谱，为你的斋戒日增添一丝风味，那么你来对地方了！这款橄榄面包不仅是健康餐点的绝佳选择，也是将地中海风味带入你厨房的绝妙方式。灵感来自传统食谱，但带有现代的变化，这款面包无疑会成为家庭的最爱。

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：50-60分钟
总时间：1小时20分钟
份量：8

原料

- 600克白面粉
- 1茶匙盐
- 1包干酵母（约7克）
- 50毫升特级初榨橄榄油
- 350毫升温水
- 120克切片黑橄榄（如果你喜欢，也可以使用绿橄榄）

面团准备

1. 筛干材料：在一个大碗中，筛入面粉，使其有空气感。加入干酵母和盐。重要的是不要将盐直接放在酵母上，因为这会抑制酵母的活性。

2. 加入湿材料：在面粉混合物的中心挖一个坑，倒入橄榄油和温水。水不应过热，而应温暖，以激活酵母而不杀死它。

3. 混合：使用木勺或刮刀混合材料。当面团开始形成时，将其转移到撒了面粉的工作台上。

4. 揉面：揉面团约10分钟，直到它变得有弹性且稍微柔软。如果面团粘手，可以适量加入面粉，但要小心不要过量。

5. 发酵：将面团放入涂了少量油的碗中，用湿毛巾覆盖，让其在温暖的地方发酵约1小时，或直到其体积翻倍。

加入橄榄

1. 当面团发酵完成后，将其倒在撒了面粉的桌子上。加入切片的黑橄榄，再次揉面团以均匀地将其混合。根据你的口味，你也可以使用绿橄榄或两者的组合。

2. 形成面包：将面团塑造成长条形（如蛋糕），放入铺了烘焙纸的蛋糕模具中。确保它放置得当且均匀。

烘烤

1. 最终发酵：让面团在模具中再发酵30分钟，用干净的毛巾覆盖。与此同时，将烤箱预热至180°C。

2. 发酵和烘烤：用锋利的刀轻轻划开面包表面，以便在烘烤时让蒸汽释放。将面包放入预热的烤箱中烘烤50-60分钟，或直到面包变成金黄色，轻拍底部时发出空洞的声音。

3. 冷却：将面包从烤箱中取出，用干净的毛巾覆盖几分钟以保持湿润。然后，让其在烤架上完全冷却。

上菜建议

橄榄面包可以热食或冷食。它非常适合搭配新鲜沙拉、奶酪拼盘或作为美味三明治的基础。此外，你还可以将其与香浓的汤或番茄酱搭配，形成一顿完整的餐点。

营养益处

这款面包不仅美味，而且健康！橄榄富含抗氧化剂和对心脏有益的健康脂肪。此外，白面粉提供的碳水化合物是能量的来源。一片橄榄面包是营养丰富的早餐或餐间小吃的绝佳选择。

常见问题

- 我可以使用全麦面粉吗？可以，但请记住，口感和味道会有所不同。全麦面粉可能需要更多的水。
- 我该如何保存面包？面包可以在室温下放在密封容器中保存2-3天。你也可以将其冷冻以便长期保存。
- 我可以添加其他食材吗？你可以尝试添加香草如迷迭香或牛至，以增加风味。炒蒜也是一种美味的添加。

可能的变体

如果你想增加一些变化，可以尝试不同类型的橄榄，甚至加入碎的菲达奶酪，这会增加一种奶油和咸味的口感。此外，你还可以在顶部添加芝麻或孜然种子，以增加视觉吸引力和不同的味道。

最后，这款橄榄面包不仅仅是一个食谱；它是一种烹饪体验，让你在餐桌上与亲人更亲近。所以，穿上围裙，准备享受一款温暖、美味、最重要的是充满爱的面包吧！祝你好胃口！