オリーブパン

オリーブパン - 断食の日のための美味しいレシピ

美味しくて簡単に作れるレシピを探しているなら、断食の日に風味を加える完璧な場所に来ました！このオリーブパンは、健康的な食事の素晴らしい選択肢であるだけでなく、地中海の風味をあなたのキッチンに持ち込む素晴らしい方法です。伝統的なレシピからインスパイアを受けつつ、現代的なひねりを加えたこのパンは、家族のお気に入りになること間違いなしです。

準備時間：20分
発酵時間：1時間
焼き時間：50〜60分
合計：1時間20分
ポーション数：8

材料

- 600gの白い小麦粉
- 1小さじの塩
- 1パックの乾燥イースト（約7g）
- 50mlのエクストラバージンオリーブオイル
- 350mlのぬるま湯
- 120gのスライスした黒オリーブ（お好みで緑のオリーブも使用できます）

生地の準備

1. 乾燥材料をふるい入れる：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、空気感を与えます。乾燥イーストと塩を加えます。塩を直接イーストの上に置かないことが重要です。これはイーストの活動を抑制する可能性があります。

2. 湿った材料を加える：小麦粉の中心にくぼみを作り、エクストラバージンオリーブオイルとぬるま湯を注ぎます。水は熱くなく、ぬるま湯で、イーストを活性化させるために殺さないようにします。

3. 混ぜる：木のスプーンまたはヘラを使って材料を混ぜます。生地が形成され始めたら、粉を振った作業台に移します。

4. 捏ねる：生地を約10分間捏ねて、弾力があり少し柔らかくなるまで捏ねます。生地が手にくっつく場合は、少し小麦粉を加えますが、入れすぎないように注意してください。

5. 発酵：少量の油を塗ったボウルに生地を入れ、湿ったタオルで覆い、暖かい場所で約1時間発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで。

オリーブの追加

1. 生地が発酵したら、粉を振ったテーブルにひっくり返します。スライスした黒オリーブを加え、均一に混ぜるために再度生地を捏ねます。お好みに応じて緑のオリーブやその組み合わせを使用できます。

2. パンの形成：生地を長細い形（パウンドケーキのように）にし、ベーキングペーパーを敷いたパウンド型に置きます。しっかりと整えて均一にします。

焼き

1. 最後の発酵：生地を型に入れたまま30分間発酵させ、清潔なタオルで覆います。その間にオーブンを180°Cに予熱します。

2. 発酵と焼き：鋭いナイフでパンの表面に軽く切れ込みを入れ、焼く際に蒸気が出るようにします。予熱したオーブンで50〜60分間焼き、黄金色になり、底を軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。

3. 冷却：パンをオーブンから取り出し、数分間清潔なタオルで覆って湿気を保ちます。その後、完全に冷却するまでラックの上に置きます。

サービングの提案

オリーブパンは温かくても冷たくても楽しめます。新鮮なサラダ、チーズの盛り合わせ、または美味しいサンドイッチのベースとして完璧です。また、風味豊かなスープやトマトソースと組み合わせて、完全な食事を作ることもできます。

栄養の利点

このパンは美味しいだけでなく、健康的でもあります！オリーブは抗酸化物質と心に良い健康的な脂肪が豊富です。また、白い小麦粉はエネルギー源となる炭水化物を提供します。オリーブパンのスライスは、栄養価の高い朝食や間食の素晴らしい選択肢です。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？はい、しかし食感と味は異なることを覚えておいてください。全粒粉はより多くの水を必要とする場合があります。
- パンをどう保存できますか？パンは密閉容器に入れて室温で2〜3日間保存できます。長期保存のために冷凍することもできます。
- 他にどんな材料を追加できますか？ローズマリーやオレガノなどのハーブを追加して風味を増すことができます。炒めたニンニクも美味しい追加です。

可能なバリエーション

もし少し変化を加えたいなら、異なる種類のオリーブや、クリーミーで塩味のあるフェタチーズを加えてみることができます。また、見た目をより魅力的にし、異なる味を加えるために、上にごまやクミンの種を加えることもできます。

最後に、このオリーブパンはただのレシピではなく、食事の周りで愛する人たちとより近づくための料理体験です。だから、エプロンを着て、温かくて風味豊かで、何よりも愛に満ちたパンを楽しむ準備をしましょう！いただきます！