Paine cu masline

Pâine cu măsline – O Rețetă Savuroasă pentru Zile de Post

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat, care să aducă un strop de savoare în zilele tale de post, ai ajuns în locul perfect! Această pâine cu măsline nu este doar o alegere fantastică pentru o masă sănătoasă, ci și o modalitate minunată de a aduce aromele mediteraneene în bucătăria ta. Inspirată de o rețetă tradițională, dar cu un twist modern, această pâine va deveni cu siguranță un favorit al familiei.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 50-60 minute
Total: 1 oră și 20 de minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

- 600 g făină albă
- 1 linguriță sare
- 1 plic drojdie uscată (aproximativ 7 g)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 350 ml apă călduță
- 120 g măsline negre feliate (poți folosi și măsline verzi, dacă preferi)

Pregătirea Aluatului

1. Cernerea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerne făina pentru a-i da o textură aerată. Adaugă drojdia uscată și sarea. Este important să nu pui sarea direct pe drojdie, deoarece aceasta poate inhiba activitatea drojdiei.

2. Adăugarea ingredientelor umede: Fă o adâncitură în centrul amestecului de făină și toarnă uleiul de măsline și apa călduță. Apa nu trebuie să fie fierbinte, ci călduță, pentru a activa drojdia fără a o omorî.

3. Amestecarea: Folosește o lingură de lemn sau o spatulă pentru a amesteca ingredientele. Când aluatul începe să se formeze, transferă-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină.

4. Frământarea: Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și ușor moale. Dacă aluatul se lipsește de mâini, poți adăuga puțin făină, dar ai grijă să nu exagerezi.

5. Dospidrea: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.

Incorporarea Măslinelor

1. După ce aluatul a crescut, rastoarnă-l pe o masă bine infainată. Adaugă măslinele negre feliate și frământă din nou aluatul pentru a le încorpora uniform. Poți folosi și măsline verzi sau o combinație, în funcție de gustul tău.

2. Formarea pâinii: Dă aluatului o formă lunguiată (de chec) și așază-l într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că este bine așezat și uniform.

Coacerea

1. Dospidrea finală: Lasă aluatul să mai dospească în tavă timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop curat. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Creșterea și coacerea: Crestează ușor suprafața pâinii cu un cuțit ascuțit, pentru a permite aburilor să iasă în timpul coacerii. Coace pâinea în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute, sau până când devine aurie și sună a gol atunci când o bați ușor pe fund.

3. Răcirea: Scoate pâinea din cuptor și acoper-o cu un prosop curat timp de câteva minute pentru a păstra umezeala. Apoi, las-o să se răcească complet pe un grătar.

Sugestii de Servire

Pâinea cu măsline poate fi savurată caldă sau rece. Este perfectă alături de o salată proaspătă, un platou cu brânzeturi sau ca bază pentru un sandwich delicios. De asemenea, o poți combina cu o supă aromată sau un sos de roșii pentru o masă completă.

Beneficii Nutriționale

Această pâine nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă! Măslinele sunt bogate în antioxidanți și grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă. De asemenea, făina albă oferă carbohidrați care sunt o sursă de energie. O felie de pâine cu măsline este o alegere excelentă pentru un mic dejun hrănitor sau o gustare între mese.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi făină integrală? Da, dar reține că textura și gustul vor fi diferite. Făina integrală poate necesita mai multă apă.
- Cum pot păstra pâinea? Pâinea se păstrează bine într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile. O poți congela pentru o păstrare pe termen mai lung.
- Ce alte ingrediente pot adăuga? Poți încerca să adaugi ierburi aromatice precum rozmarin sau oregano pentru un plus de aromă. Usturoiul prăjit este, de asemenea, o adăugare delicioasă.

Variații Posibile

Dacă vrei să aduci puțină diversitate, poți experimenta cu diferite tipuri de măsline sau chiar cu brânză feta sfărâmată, care va adăuga o notă cremoasă și sărată. De asemenea, poți adăuga semințe de susan sau de chimen deasupra pentru un aspect mai atractiv și un gust diferit.

În final, această pâine cu măsline este mai mult decât o rețetă; este o experiență de gătit care te va aduce mai aproape de cei dragi în jurul mesei. Așa că, îmbracă-te în șorț și pregătește-te să te bucuri de o pâine caldă, aromată și, cel mai important, plină de iubire! Poftă bună!