带有油炸猪皮和洋葱的面包

猪油面包和洋葱：一种乡村风味、美味且令人满足的美食

想象一下，一块冒着热气的面包，金黄的外壳和柔软的内部，充满了美味的香气。这种猪油面包和洋葱的食谱非常适合您想为厨房增添一丝舒适感的时刻。这是一种传统食谱，结合了简单的成分，创造出一种美味，定能让家人和朋友感到愉悦。此外，这是一种丰盛的面包，非常适合早餐或作为各种菜肴的配菜。

总时间：2小时
准备时间：90分钟
烘烤时间：30分钟
份数：8

成分

- 500克小麦面粉
- 3汤匙葵花籽油
- 350毫升温水
- 1汤匙碘盐
- 2汤匙细砂糖
- 2茶匙干酵母
- 约300克猪油
- 碘盐，适量
- 新鲜研磨的黑胡椒，适量
- 1个鸡蛋（用于涂抹）
- 2个切成圆片的黄洋葱
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙甜红椒粉
- 粗磨彩椒粉，用于装饰

简短历史

随着时间的推移，面包一直是许多文化的主食，而猪油和洋葱的组合因其丰富的味道和愉悦的口感而变得流行。猪油是许多家庭的经典成分，增添了独特的风味，而焦糖化的洋葱带来了甜酸的对比，使这种面包更加美味。这是一种讲述传统和与亲人共享美好时光的食谱。

制作技巧

1. 准备面团：首先将成分放入面包机的桶中。按照正确的顺序，先放温水，盐，糖，油，面粉，最后放干酵母。这将确保酵母的正确激活，这对松软的面包至关重要。

2. 混合猪油：如果您有现成的猪油，可以用绞肉机轻轻搅拌。根据口味添加盐和胡椒。混合物将用于填充面团，增添美味的香气。

3. 形成面包：当面团发酵良好（约90分钟）后，将其从桶中取出，放在撒了面粉的表面上。涂抹猪油混合物，然后折叠并扭转几次。这个过程将有助于面团的质地发展。

4. 添加洋葱：再次将面团擀成约1厘米厚的片。将洋葱圆片放在面团上，并撒上调料：甜红椒粉、百里香和牛至。这些不仅会增添风味，还会增添一抹色彩。

5. 形成和升发：小心地卷起面团，并将其放入蛋糕模具中。用打散的鸡蛋涂抹表面，并撒上粗磨彩椒粉。让面包在避风处发酵约15分钟，以获得更松软的外壳。

6. 烘烤：将烤箱预热至中等温度（180°C）。将面包烘烤30分钟，直到变成金黄色，并在底部敲击时发出空洞的声音。香气将充满整个厨房！

实用建议

- 猪油：如果您愿意，可以使用猪油，但鸭油或鹅油也可以提供更浓郁的风味。确保调味良好。
- 洋葱：通常使用黄洋葱，但您可以尝试红洋葱，以增加甜味。
- 面粉：您可以用全麦面粉替代部分面粉，以获得更健康、更富含纤维的选择。
- 上菜：这种面包热吃美味，但冷吃也很好。可以与奶酪、香肠或热汤搭配。

营养益处

这种猪油和洋葱的面包不仅美味，而且营养丰富。猪油提供健康的蛋白质和脂肪，而洋葱则提供必需的抗氧化剂，有助于心脏健康。适量食用，这些成分可以成为均衡饮食的一部分。

卡路里

一份猪油和洋葱的面包大约含有250-300卡路里，具体取决于切片的大小和使用的成分。尤其是在您关注特定的卡路里摄入时，考虑食用的份量是非常重要的。

常见问题

1. 我可以用新鲜酵母代替干酵母吗？
可以，您可以用新鲜酵母替代干酵母，不过您需要大约30克的新鲜酵母来替代相同量的面粉。

2. 我可以使用其他馅料吗？
您可以添加羊奶酪或奶酪，以获得更奶油的变体。此外，炒蘑菇也可以增添美味的风味。

3. 如何保持面包的新鲜？
面包最好保存在棉布袋或面包盒中。避免用塑料膜保存，因为这可能会使面包变软。

4. 这种面包可以冷冻吗？
可以，这种面包可以轻松冷冻。确保在包装到容器或铝箔之前完全冷却。

结论

猪油和洋葱的面包是一种美味的食谱，将为您的餐桌增添一丝乡村气息。这不仅容易制作，而且香气四溢，这种面包无疑将成为家庭的最爱。尝试、个性化并享受每一片美味的切片！祝您烹饪愉快和胃口好！