烤甜卷心菜

烤甜卷心菜是一道将传统与美味结合的菜肴，为您的餐桌带来健康和芳香成分的美味组合。这道食谱不仅制作简单，还带来一丝怀旧，唤起与家人围坐在丰盛餐桌旁的时光。

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：6

这道食谱所需的食材简单，但每种食材都为最终的味道做出了贡献，将基础食材卷心菜变成真正的美味。

所需食材：
- 1个中等大小的卷心菜
- 2根胡萝卜
- 200克熏培根
- 200克酸奶油
- 200毫升牛奶
- 4个鸡蛋
- 2汤匙面包屑
- 1汤匙白面粉
- 1-2块Knorr蔬菜高汤块
- 2块黄油
- 牛至（根据口味）
- 盐和胡椒（根据口味）
- 切碎的莳萝
- 磨碎的奶酪（用于顶部）

准备食材：
1. 卷心菜：首先，将卷心菜的外叶去掉，切成细条。然后，将其放入一锅开水中，加入盐，焯水3-5分钟，直到变得稍微柔软。这个步骤有助于去除卷心菜的苦味。焯水后，沥干卷心菜，放凉。

2. 胡萝卜：洗净并削皮胡萝卜，然后用细擦菜器擦成丝。这将为菜肴增添甜味和愉悦的口感。

3. 培根：将培根切成薄片。在中火加热的平底锅中，将培根煎5-7分钟，直到变得酥脆。这将增强香气，并与卷心菜形成愉悦的对比。煎好后，将培根放在厨房纸巾上，以吸收多余的脂肪。

制作白酱：
1. 在同一平底锅中，加入黄油块，待其融化。黄油融化后，加入一汤匙面粉，搅拌均匀以形成面糊。将形成浓稠的糊状物，这是您酱汁的基础。

2. 逐渐加入牛奶，不断搅拌以避免结块。当酱汁变得浓稠时，加入Knorr蔬菜高汤块，继续搅拌，直到完全溶解。让酱汁冷却。

组装菜肴：
1. 在一个大碗中，混合焯水后的卷心菜、擦好的胡萝卜、煎好的培根、打好的鸡蛋和酸奶油。将所有食材充分混合，以确保均匀分布。根据口味加入切碎的莳萝、盐、胡椒和牛至。

2. 取一个耐热的烤盘，涂抹剩余的黄油。用一汤匙面包屑铺底，然后倒入卷心菜混合物，抹平。

3. 最后，在上面撒上磨碎的奶酪，以获得金黄色和酥脆的外壳。

烘烤：
将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤约30-40分钟，或直到表面变得金黄诱人。

上菜建议：
从烤箱中取出后，让菜肴稍微冷却，然后切块。您可以将烤甜卷心菜与新鲜沙拉或土豆泥一起享用，以营造出愉悦的口感对比。

实用小贴士：
- 变体：如果您想尝试，可以用鸡肉或蘑菇替代培根，制作素食版本。
- 适合的酱汁：这道菜非常适合搭配蒜味酸奶酱或番茄黄瓜沙拉。
- 热量和营养益处：这道食谱提供了一顿均衡的餐食，富含卷心菜和胡萝卜的纤维，以及鸡蛋和酸奶油的蛋白质。估计每份约含400卡路里。

常见问题：
- 我可以使用酸菜吗？：可以，但这会改变菜肴的口感和最终味道，带来更酸的味道。
- 我该如何保存剩菜？：菜肴可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天，可以在烤箱或微波炉中重新加热。

这道烤甜卷心菜食谱不仅仅是一道简单的菜肴，而是一场味道和口感的盛宴，适合与亲人共享。享受每一口，不要犹豫与朋友分享这个食谱！