禁食蔬菜菜肴
在一个边缘高约4-5厘米的烤盘中，加入少量油，足以均匀涂抹烤盘的底部。这将有助于防止蔬菜粘连，并增加风味。首先放入一层切得很细的卷心菜，然后放入一层薄薄的土豆片。土豆片要均匀，以便均匀烹饪，因此锋利的刀或切片器会非常有用。交替放置卷心菜和土豆的层，确保最后以一层卷心菜结束，这将有助于保持湿度。
在一个单独的碗中，捣碎几瓣大蒜，然后加入番茄酱，充分搅拌以获得均匀的混合物。使用优质的番茄酱，因为它的味道会显著影响最终结果。逐渐添加水，直到获得液体的一致性，但不要太稀。在这个混合物中，加入烤肉调料，可以包括胡椒、百里香、牛至或其他喜欢的香草。这个芳香的混合物将倒在烤盘中的蔬菜上，确保液体达到最后一层蔬菜的水平。
为了保持烤盘内的湿度和风味，用铝箔覆盖一切。重要的是在烤盘的一个角落打一个小孔，以便蒸汽可以逸出，这样菜肴就能慢慢均匀地烹饪。将烤箱预热到适中的温度，但不要过高，以免烧焦蔬菜。
大约40分钟后，是时候揭开铝箔，检查烹饪状态。用刀测试蔬菜是否变软；如果需要更多时间，请将烤盘放在烤箱中再加10分钟，但不加铝箔，以便让酱汁减少并浓缩风味。这个步骤将为蔬菜增添焦糖化的风味，增强它们的味道。
在烘焙过程中充满厨房的香气是不可抗拒的，菜肴的最终味道将是感官的真正享受。这道简单却充满风味的食谱将挑战你重温烹饪的快乐时刻。祝你好胃口！
成分: 新鲜的白卷心菜切碎，土豆切成2-3毫米的圆片，蒜，油，番茄酱（浓缩，浓缩），烤肉调料（装在袋子里），水
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