保加利亚蔬菜沙拉

保加利亚蔬菜沙拉 - 风味与色彩的盛宴

准备时间：15分钟
总时间：15分钟
份量：4

你梦想着一份新鲜而充满风味的沙拉吗？保加利亚蔬菜沙拉是完美的选择！这是一道简单快捷的食谱，适合炎热的夏日或作为节日餐的配菜。此外，它富含维生素和矿物质，提供了极好的营养价值。因此，准备好用这道生动的食谱来愉悦你的味蕾吧！

材料：
- 4 个成熟多汁的西红柿（最好是园艺西红柿）
- 1 个红洋葱（如果喜欢更甜的味道也可以用白洋葱）
- 2 个中等大小的黄瓜（选择粗的以增加脆感）
- 1 个甜椒（红色、黄色或绿色，取决于你的喜好）
- 100 克羊奶酪（可选，增加风味）
- 特级初榨橄榄油（约 3-4 汤匙）
- 香醋或柠檬汁（1-2 汤匙，随个人口味）
- 盐和新鲜磨碎的胡椒粉（根据个人口味）
- 新鲜香菜（用于装饰）

做法：

1. 准备蔬菜：首先将西红柿、黄瓜、甜椒和洋葱彻底清洗干净。确保它们新鲜，因为它们是这道菜的明星。将西红柿切成均匀的片，洋葱切成细条，黄瓜可以部分去皮，以获得更吸引人的外观和更愉悦的口感。将甜椒切成两半，去掉种子。

2. 组装沙拉：在一个大碗中，加入切好的西红柿、洋葱、黄瓜和甜椒。轻轻混合，以免破坏蔬菜的外观。如果愿意，可以在上面撒上碎羊奶酪，以增加咸味和奶油感。

3. 准备调料：在一个小碗中，将橄榄油与香醋或柠檬汁、盐和胡椒混合。充分搅拌以使调料乳化，达到均匀的稠度。

4. 最终组装：将调料倒在沙拉上，轻轻混合以覆盖所有蔬菜。让沙拉静置几分钟，以便风味完美结合。

5. 上菜：用切碎的新鲜香菜装饰，立即上桌。保加利亚蔬菜沙拉单独食用或搭配烤肉、糕点或谷物类菜肴都非常美味。

实用小贴士：
- 你还可以添加其他蔬菜，如小萝卜或橄榄，以丰富食谱。
- 如果你喜欢更辛辣的沙拉，可以添加几片辣椒或少许辣椒粉。
- 使用高质量的橄榄油以获得更浓郁的味道。
- 沙拉可以在冰箱中保存1-2天，盖好，但新鲜时总是更好。

个人建议：我建议尝试不同种类的奶酪，如山羊奶酪或马苏里拉，为这道经典食谱增添独特风味。你可以根据自己的喜好来个性化沙拉，使其成为真正的美食盛宴。

这道保加利亚蔬菜沙拉不仅是一道简单的食谱，更是色彩和风味的爆炸，能够吸引所有健康饮食的爱好者！享受每一口！