Salata de legume bulgara

Salată de legume bulgărească - un festin de arome și culori

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Visezi la o salată proaspătă și plină de savoare? Salata de legume bulgărească este alegerea perfectă! Este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru zilele calde de vară sau ca garnitură la o masă festivă. În plus, este bogată în vitamine și minerale, oferind un aport nutrițional excelent. Așadar, pregătește-te să îți încânți papilele gustative cu această rețetă vibrantă!

Ingrediente:
- 4 roșii coapte și suculente (de preferat roșii de grădină)
- 1 ceapă roșie (sau albă, dacă preferi un gust mai dulce)
- 2 castraveți medii (alege-i grași pentru un plus de crocant)
- 1 ardei gras (roșu, galben sau verde, în funcție de preferințe)
- 100 g brânză feta (opțional, pentru un plus de savoare)
- Ulei de măsline extravirgin (aproximativ 3-4 linguri)
- Oțet balsamic sau suc de lămâie (1-2 linguri, după gust)
- Sare și piper proaspăt măcinat (după preferință)
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Prepararea legumelor: Începe prin a spăla foarte bine roșiile, castraveții, ardeiul și ceapa. Asigură-te că sunt proaspete, deoarece acestea sunt starurile rețetei. Taie roșiile în felii uniforme, ceapa în fâșii subțiri, iar castraveții îi poți curăța parțial de coajă pentru un aspect mai atrăgător și o textură mai plăcută. Ardeiul se taie în jumătăți, iar semințele se îndepărtează.

2. Montarea salatei: Într-un bol mare, adaugă roșiile feliate, ceapa, castraveții și ardeiul. Amestecă ușor pentru a nu strica aspectul legumelor. Dacă dorești, poți adăuga brânză feta mărunțită deasupra pentru un gust sărat și cremos.

3. Pregătirea dressingului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu oțetul balsamic sau sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine pentru a emulsiona dressingul și pentru a obține o consistență uniformă.

4. Asamblarea finală: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi toate legumele. Lasă salata să stea câteva minute pentru ca aromele să se combine perfect.

5. Servirea: Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat. Salata de legume bulgărească este delicioasă ca atare sau alături de carne la grătar, plăcinte sau preparate pe bază de cereale.

Sfaturi practice:
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ridichi sau măsline, pentru a diversifica rețeta.
- Dacă preferi o salată mai picantă, adaugă câteva felii de ardei iute sau puțin piper cayenne.
- Folosește ulei de măsline de calitate superioară pentru un gust mai intens.
- Salata se poate păstra în frigider, acoperită, timp de 1-2 zile, dar este întotdeauna mai bună proaspătă.

Nota personală: Îți recomand să experimentezi cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza de capră sau mozzarella, pentru a da un twist original acestei rețete clasice. Poți să îți personalizezi salata conform preferințelor tale și să o transformi într-un adevărat festin culinar.

Această salată de legume bulgărească este nu doar o rețetă simplă, ci și o explozie de culori și arome care va atrage toți iubitorii de mâncare sănătoasă! Bucură-te de fiecare îmbucătură!