Salada de legumes búlgara

Salada de legumes búlgaros - um festim de sabores e cores

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Sonha com uma salada fresca e cheia de sabor? A salada de legumes búlgaros é a escolha perfeita! É uma receita simples e rápida, ideal para dias quentes de verão ou como acompanhamento para uma refeição festiva. Além disso, é rica em vitaminas e minerais, oferecendo um excelente aporte nutricional. Portanto, prepare-se para deliciar seu paladar com esta receita vibrante!

Ingredientes:
- 4 tomates maduros e suculentos (preferencialmente tomates de jardim)
- 1 cebola roxa (ou branca, se preferir um sabor mais doce)
- 2 pepinos médios (escolha os mais grossos para um crocante extra)
- 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde, dependendo de sua preferência)
- 100 g de queijo feta (opcional, para um sabor extra)
- Azeite de oliva extra virgem (cerca de 3-4 colheres de sopa)
- Vinagre balsâmico ou suco de limão (1-2 colheres de sopa, a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Salsa fresca (para decorar)

Instruções:

1. Preparação dos legumes: Comece lavando muito bem os tomates, pepinos, pimentão e cebola. Certifique-se de que estejam frescos, pois são as estrelas da receita. Corte os tomates em fatias uniformes, a cebola em tiras finas e você pode descascar parcialmente os pepinos para um visual mais atraente e uma textura mais agradável. Corte o pimentão ao meio e retire as sementes.

2. Montagem da salada: Em uma tigela grande, adicione os tomates fatiados, a cebola, os pepinos e o pimentão. Misture delicadamente para não danificar a aparência dos legumes. Se desejar, você pode adicionar queijo feta esfarelado por cima para um sabor salgado e cremoso.

3. Preparação do molho: Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva com o vinagre balsâmico ou o suco de limão, sal e pimenta. Misture bem para emulsificar o molho e obter uma consistência uniforme.

4. Montagem final: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os legumes. Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se combinem perfeitamente.

5. Servir: Decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente. A salada de legumes búlgaros é deliciosa por si só ou acompanhada de carne grelhada, tortas ou pratos à base de grãos.

Dicas práticas:
- Você também pode adicionar outros legumes, como rabanetes ou azeitonas, para diversificar a receita.
- Se preferir uma salada mais picante, adicione algumas fatias de pimenta ou um pouco de pimenta caiena.
- Use azeite de oliva de alta qualidade para um sabor mais intenso.
- A salada pode ser armazenada na geladeira, coberta, por 1-2 dias, mas é sempre melhor fresca.

Nota pessoal: Recomendo experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo de cabra ou mozzarella, para dar um toque original a esta receita clássica. Você pode personalizar sua salada de acordo com suas preferências e transformá-la em um verdadeiro banquete culinário.

Esta salada de legumes búlgaros não é apenas uma receita simples, mas também uma explosão de cores e sabores que atrairá todos os amantes de comida saudável! Aproveite cada garfada!