樱桃松饼

樱桃松饼是一种快速美味的甜点，完美地为任何餐点增添一丝清新。这道简单的食谱将松饼的松软质地与樱桃的酸味结合在一起，创造出完美的对比。此外，它也是下午茶点心或派对上易于上桌的甜点的绝佳选择。让我们一起发现如何制作这些香气四溢的松饼吧！

准备时间：15分钟
烘焙时间：20-25分钟
总时间：40分钟
份量：12个松饼

材料：
- 3个大鸡蛋
- 200克细砂糖
- 100毫升葵花籽油（或轻质橄榄油以获得更独特的风味）
- 200克天然酸奶（或奶油以增加奶油感）
- 300克面粉
- 1包泡打粉（约10克）
- 一小撮盐
- 250克新鲜或冷冻樱桃（如果使用冷冻樱桃，请确保解冻并充分沥干）

说明：

1. 准备材料：首先将烤箱预热至180°C（350°F），并准备一个松饼模具，稍微涂抹一点油或使用纸杯。这将防止松饼粘连并使清洁更容易。

2. 打蛋：在一个大碗中，加入整个鸡蛋和糖。使用电动搅拌器将这些材料打2-3分钟，直到混合物变得泡沫状并变浅。这是一个重要的步骤，因为空气的加入将帮助松饼变得松软。

3. 添加油和酸奶：继续以低速搅拌，逐渐加入油，然后加入酸奶。确保所有材料充分混合，但不要过度搅拌，因为我们希望松饼保持细腻。

4. 加入干材料：在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐筛入。这不仅去除任何结块，还帮助面粉通气。将面粉混合物加入湿混合物中，用刮刀或木勺轻轻搅拌，直到没有面粉的痕迹。注意不要过度搅拌，以免松饼变得致密。

5. 添加樱桃：如果使用新鲜樱桃，请清洗并去核。如果是冷冻的，请确保它们充分沥干。小心地将樱桃折叠入面糊中，避免将它们压碎。

6. 烘焙松饼：将面糊均匀分配到松饼模具中，每个模具填充约2/3。将松饼放入预热的烤箱中烘焙20-25分钟，或直到它们变成金黄色并通过牙签测试。这个测试是将牙签插入一个松饼的中心；如果它干净地出来，松饼就做好了。

7. 冷却和上桌：让松饼在模具中冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这些樱桃松饼热食和室温下都非常美味。

上桌建议和变化：您可以在上桌前撒上一些糖粉以增添优雅的外观。此外，如果您想添加巧克力的味道，可以在面糊中加入黑巧克力块，与酸樱桃形成美味的对比。这些松饼非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，让它们成为一次难忘的烹饪体验。

享受这些樱桃松饼，这是一种简单快速的甜点，肯定会给您亲爱的人留下深刻印象！