Briose cu visine

Briosa cu vișine este un desert rapid și delicios, perfect pentru a adăuga o notă de prospețime oricărei mese. Această rețetă simplă îmbină textura pufoasă a brioșelor cu gustul acrișor al vișinelor, creând un contrast perfect. În plus, este o opțiune excelentă pentru o gustare de după-amiază sau un desert ușor de servit la o petrecere. Haideți să descoperim împreună cum să preparăm aceste brioșe aromate!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente:
- 3 ouă mari
- 200 g zahăr granulat
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline light pentru un gust mai distinct)
- 200 g iaurt natural (sau smântână pentru un plus de cremozitate)
- 300 g făină
- 1 plic de praf de copt (aproximativ 10 g)
- Un praf de sare
- 250 g vișine proaspete sau congelate (dacă folosiți vișine congelate, asigurați-vă că le dezghețați și le scurgeți bine)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F) și pregătește o tavă pentru brioșe, ungând-o cu puțin ulei sau folosind forme de hârtie. Aceasta va preveni lipirea brioșelor și va face curățarea mai ușoară.

2. Bătutul ouălor: Într-un castron mare, adaugă ouăle întregi și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a bate aceste ingrediente timp de 2-3 minute, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Acesta este un pas esențial, deoarece aerul încorporat va ajuta brioșele să fie pufoase.

3. Adăugarea uleiului și iaurtului: Continuând să mixezi la viteză mică, încorporează uleiul treptat, apoi adaugă iaurtul. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine combinate, dar nu exagera cu mixarea, deoarece dorim ca brioșele să rămână delicate.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Acest lucru nu doar că îndepărtează eventualele cocoloașe, dar și ajută la aerisirea făinii. Adaugă amestecul de făină în compoziția umedă, amestecând ușor cu o spatulă sau cu o lingură de lemn, până când nu mai sunt urme de făină. Ai grijă să nu amesteci prea mult, pentru a evita brioșele dense.

5. Adăugarea vișinelor: Dacă folosești vișine proaspete, spală-le și elimină sâmburii. Dacă sunt congelate, asigură-te că sunt bine scurse. Încorporează vișinele în aluat, având grijă să nu le zdrobești.

6. Coacerea brioșelor: Împarte aluatul uniform în formele de brioșe, umplând fiecare formă până la aproximativ 2/3 din capacitate. Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Acest test se realizează prin introducerea unei scobitori în centrul unei briose; dacă iese curată, brioșele sunt gata.

7. Răcirea și servirea: Lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Aceste brioșe cu vișine sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.

Sugestii de servire și variații: Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un aspect elegant. De asemenea, dacă dorești să adaugi o notă de ciocolată, poți încorpora bucăți de ciocolată neagră în aluat pentru un contrast delicios cu vișinele acrișoare. Aceste brioșe sunt ideale pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea, transformându-le într-o experiență culinară de neuitat.

Bucură-te de aceste brioșe cu vișine, un desert simplu și rapid, care va impresiona cu siguranță pe toți cei dragi!