罂粟种子饼干

罂粟种子饼干 - 简单美味的食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：12分钟
总时间：32分钟
份量：24块饼干

发现制作罂粟种子饼干的乐趣，这是一种简单快捷的食谱，完美搭配一杯咖啡或茶。橙子的细腻香气和罂粟种子的酥脆质地使这些饼干成为一天中任何时刻的理想选择。

成分：
- 2/3 杯糖
- 1/2 杯黄油（室温）
- 2 个蛋黄
- 1 茶匙橙皮（新鲜磨碎以增强风味）
- 1 1/4 杯面粉
- 1/2 茶匙泡打粉
- 一撮盐
- 1 茶匙罂粟种子

详细说明：

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至 170 摄氏度。此步骤对于确保饼干均匀烘烤至关重要。

2. 准备黄油：将黄油切成小块。确保黄油在室温下，以便更容易地与面团混合。

3. 混合成分：在一个大碗中，加入糖、黄油、蛋黄、橙皮、面粉、泡打粉、盐和罂粟种子。使用刮刀或手动搅拌器混合，直到所有成分充分结合。面团应光滑且略微粘稠。

4. 形成面团球：面团准备好后，形成一个球。用保鲜膜包好球并在冰箱中冷藏 30 分钟。此步骤将帮助面团变硬，使其更易于处理。

5. 擀面团：面团冷却后，在工作台上撒些面粉以防粘连。将面团擀成约 5 毫米厚的薄片。您可以使用擀面杖来获得均匀的厚度。

6. 切割饼干：使用您喜欢的饼干模具（我选择了花形）从面团中切出饼干。将它们放在涂了黄油的烤盘上，之间留出足够的空间以便在烘烤时膨胀。

7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤饼干约 12 分钟，或直到边缘微微变金黄色。重要的是不要让它们待太久，以保持酥脆的质地。

8. 冷却：将饼干从烤箱中取出，小心地转移到冷却架上，完全冷却。此步骤对于避免饼干变软至关重要。

9. 上菜：将饼干与一杯热咖啡或香茶一起食用。您可以用少许糖粉装饰它们，以获得更优雅的外观。

变体建议：您可以通过在面团中添加肉桂或香草来尝试不同的风味。此外，为了获得更浓郁的味道，您可以用磨碎的坚果或切块的黑巧克力替代罂粟种子。

这些罂粟种子饼干不仅美味，而且非常容易制作，适合快速小吃或给客人留下深刻印象。享受每一口，品味它们独特的风味！