Galletas de semillas de amapola

Galletas de semillas de amapola - una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 12 minutos
Tiempo total: 32 minutos
Número de porciones: 24 galletas

Descubre el placer de preparar galletas de semillas de amapola, una receta simple y rápida, perfecta para servir junto a una taza de café o té. Los delicados sabores de naranja y la textura crujiente de las semillas de amapola hacen de estas galletas una elección ideal para cualquier momento del día.

Ingredientes:
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de cáscara de naranja (rallada fresca para intensificar el sabor)
- 1 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de semillas de amapola

Instrucciones detalladas:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 170 grados Celsius. Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme de las galletas.

2. Preparar la mantequilla: Corta la mantequilla en cubos. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para incorporarla más fácilmente en la masa.

3. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, agrega el azúcar, la mantequilla, las yemas de huevo, la cáscara de naranja, la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de amapola. Usa una espátula o una batidora de mano para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.

4. Formar las bolas de masa: Una vez que la masa esté lista, forma una bola con ella. Envuelve la bola en papel film y refrigérala durante 30 minutos. Este paso ayudará a que la masa se endurezca, haciéndola más fácil de manejar.

5. Estirar la masa: Después de que la masa se haya enfriado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo para evitar que se pegue. Estira la masa en una hoja delgada, de aproximadamente 5 mm de grosor. Puedes usar un rodillo para obtener un grosor uniforme.

6. Cortar las galletas: Usa tus cortadores de galletas favoritos (yo elegí una forma de flor) para cortar las galletas de la masa. Colócalas en una bandeja engrasada con mantequilla, dejando suficiente espacio entre ellas para permitir la expansión durante el horneado.

7. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Es importante no dejarlas demasiado tiempo, para mantener la textura crujiente.

8. Enfriar: Retira las galletas del horno y transfiérelas cuidadosamente a una rejilla para que se enfríen completamente. Este paso es esencial para evitar que las galletas se ablanden.

9. Servir: Sirve las galletas con una taza de café caliente o té aromático. Puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glas para un aspecto más elegante.

Sugerencias de variación: Puedes experimentar con sabores añadiendo canela o vainilla a la masa. Además, para un sabor más intenso, puedes reemplazar las semillas de amapola con nueces molidas o chocolate negro picado.

Estas galletas de semillas de amapola no solo son deliciosas, sino también muy fáciles de hacer, perfectas para un bocadillo rápido o para impresionar a los invitados. ¡Disfruta cada bocado y saborea sus sabores únicos!