Haşhaşlı Kurabiyeler

Haşhaşlı Kurabiyeler - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 32 dakika
Porsiyon sayısı: 24 kurabiye

Bir fincan kahve veya çay ile servis etmek için mükemmel, basit ve hızlı bir tarif olan haşhaşlı kurabiyeleri hazırlamanın keyfini çıkarın. Portakalın zarif aromaları ve haşhaş tohumlarının gevrek dokusu, bu kurabiyeleri günün her anı için ideal bir seçim haline getiriyor.

Malzemeler:
- 2/3 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu (aromayı artırmak için taze rendelenmiş)
- 1 1/4 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Ayrıntılı talimatlar:

1. Fırını ısıtın: Fırını 170 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu adım, kurabiyelerin eşit pişmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Tereyağını hazırlayın: Tereyağını küpler halinde kesin. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha kolay karışır.

3. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede şekeri, tereyağını, yumurta sarılarını, portakal kabuğunu, unu, kabartma tozunu, tuzu ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeleri iyi karışana kadar bir spatula veya el mikseri kullanarak karıştırın. Hamur pürüzsüz ve hafif yapışkan olmalıdır.

4. Hamur toplarını şekillendirin: Hamur hazır olduğunda, ondan bir top oluşturun. Topu streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve onu daha kolay kullanmanızı sağlayacaktır.

5. Hamuru açın: Hamur soğuduktan sonra, yapışmayı önlemek için çalışma yüzeyine biraz un serpin. Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Eşit kalınlık elde etmek için bir merdane kullanabilirsiniz.

6. Kurabiyeleri kesin: Hamurdan kurabiyeleri kesmek için en sevdiğiniz kalıpları kullanın (ben bir çiçek şekli seçtim). Kurabiyeleri tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında genişleme için yeterince boşluk bırakın.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve kurabiyeleri yaklaşık 12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar. Gevrek dokusunu korumak için fazla bekletmemek önemlidir.

8. Soğutma: Fırından kurabiyeleri çıkarın ve tamamen soğuması için dikkatlice bir ızgaraya aktarın. Bu adım, kurabiyelerin yumuşamasını önlemek için gereklidir.

9. Servis: Kurabiyeleri sıcak bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edin. Daha şık bir görünüm için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Varyasyon önerileri: Hamura tarçın veya vanilya ekleyerek tatlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için haşhaş tohumlarını öğütülmüş ceviz veya doğranmış bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Bu haşhaşlı kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kolay hazırlanabilir, hızlı bir atıştırmalık veya misafirleri etkilemek için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın ve benzersiz tatlarının keyfini çıkarın!