亚美尼亚肉桂核桃蛋糕
要制作美味的蛋糕，首先将糖与面粉、发酵粉和黄油混合。重要的是要获得一种松散的质地，类似于脆皮。这将为蛋糕提供一个一致且美味的基础。如果您选择使用白糖，蛋糕的颜色会更浅，而使用红糖则会带来更深的色调和更浓郁的味道。
在将面团充分混合后，将其分成两等份。一半将成为蛋糕的底部，因此您将其放入涂抹了黄油并铺上面包屑、面粉或烘焙纸的烤盘中。用力按压面团以形成均匀且紧凑的底座，以支撑填充物。
在另一半松散的面团中，加入一个鸡蛋，可以用酸奶替代以得到素食选项。还要加入您溶解了小苏打和肉豆蔻的牛奶。肉豆蔻的用量可以根据您的喜好而有所不同；我只用了半茶匙，但这种成分提供了温暖和芳香的味道。用搅拌器或打蛋器混合成分，注意不要使面团过于细腻。如果松散的面团中留下小块，那是完美的，因为它们将为蛋糕增添质感。
在获得一种更柔软的面团后，类似于煎饼的面团，将其均匀倒在烤盘中的脆皮底部上。此时，您可以添加核桃块，可以切成较大块，或在顶部装饰半个核桃。这些不仅会丰富味道，还会使蛋糕看起来更美观。
下一步是将烤盘放入预热至170-180°C的烤箱中。将蛋糕烘烤30-35分钟，但最好用牙签检查，牙签应干净且干燥。就我个人而言，我让蛋糕烤了大约40分钟，以确保它完全熟透。烘烤后，重要的是在切割和上菜之前让蛋糕冷却。这将使风味稳定，并使切割变得容易得多。因此，准备好享受一块美味的蛋糕，完美的质地将给任何尝试过的人留下深刻印象！
成分: 对于直径20厘米的托盘：110克糖 * 220克蛋糕粉 112克黄油 1茶匙泡打粉 1个鸡蛋 ** 1茶匙磨碎的肉豆蔻 *** 175毫升牛奶 1茶匙小苏打（不是泡打粉）大约20个核桃（仁）
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