香草奶油和水果蛋糕
为了制作这款美味的香草奶油水果蛋糕，我们首先要分开鸡蛋。确保碗是干净干燥的，这一点很重要，以便能够打出完美的蛋白。用搅拌器在高速下打蛋白，逐渐加入糖，直到得到坚硬而光亮的泡沫。这将使蛋糕具有空气感的质地。在另一个碗中，将蛋黄与油混合，直到混合物变得均匀和蓬松。现在，用刮刀轻轻将蛋黄折叠到蛋白中，使用从上到下的运动以避免失去蛋白中的空气。
下一步是将面粉、泡打粉和可可粉一起筛，以避免结块。逐渐将这混合的干成分加入到蛋液中，轻轻搅拌。将烤箱预热至中温，准备一个烤盘，用烘焙纸铺底。将混合物倒入烤盘中，烘烤底部约30分钟，或者直到插入中心的牙签干净拔出。烘烤后，让底部完全冷却。
为了制作糖浆，将2杯水、1杯糖和香草精放入锅中。用小火加热混合物，偶尔搅拌，直到糖完全溶解。让糖浆冷却。
当底部冷却后，将其切成4等份。现在，让我们来做美味的奶油。根据包装上的说明，使用牛奶混合两个奶油包，并加入浸泡在2汤匙水中的明胶。这将帮助奶油凝固。奶油均匀后，将其放入冰箱冷藏5分钟。然后，加入切碎的水果，根据自己的喜好来调整食谱。
现在，我们可以组装蛋糕。在我们烘烤底部的烤盘中，放入第一层底部，并用糖浆慷慨地浸湿。加入1/3的香草奶油和水果。然后，盖上第二层，同样浸湿并加入另外1/3的香草奶油。重复此过程，直到完成所有层，最后一层用剩余的糖浆覆盖。让蛋糕在冰箱中冷却，以便凝固和味道融合。
当蛋糕准备好上桌时，小心地将其翻转到一个上菜盘上。用彩色奶油玫瑰装饰，不仅看起来壮观，还会增添一丝优雅。与您所爱的人一起享用这款美味的蛋糕！
成分: 底料：8个鸡蛋，8汤匙糖，2汤匙油，1包泡打粉，9汤匙面粉，2汤匙可可奶油，2包香草奶油Dr. Oetker，500毫升牛奶，1/2包明胶，4-5汤匙糖，1罐水果鸡尾酒（800毫升）。 装饰：鲜奶油，鲜奶油，鲜奶油。
