Торт с Ванильным Кремом и Фруктами

Чтобы приготовить этот вкусный торт с ванильным кремом и фруктами, мы начинаем с отделения яиц. Важно убедиться, что миски чистые и сухие, чтобы добиться идеально взбитых белков. Взбивайте белки с помощью миксера на высокой скорости, постепенно добавляя сахар, пока не получите крепкую и блестящую пену. Это придаст торту воздушную текстуру. В другой миске смешайте желтки с маслом, пока смесь не станет однородной и воздушной. Теперь аккуратно соедините желтки с белками с помощью лопатки, используя движение сверху вниз, чтобы не потерять воздух из белков.

Следующий шаг - просеять вместе муку, разрыхлитель и какао, чтобы избежать образования комков. Постепенно добавляйте эту смесь сухих ингредиентов в яичную массу, аккуратно перемешивая. Разогрейте духовку до средней температуры и подготовьте форму, выстелив ее пергаментной бумагой. Вылейте смесь в форму и выпекайте корж около 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После выпечки дайте коржу полностью остыть.

Чтобы приготовить сироп, добавьте 2 чашки воды, 1 чашку сахара и ванильный экстракт в кастрюлю. Нагрейте смесь на медленном огне, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть.

Когда корж остынет, нарежьте его на 4 равные части. Теперь займемся вкусным кремом. Смешайте два пакета крема с молоком, согласно инструкциям на упаковке, и добавьте желатин, который был замочен в 2 столовых ложках воды. Это поможет крему застыть. После того, как крем станет однородным, оставьте его в холодильнике на 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанные фрукты, адаптируя рецепт под ваши предпочтения.

Теперь мы можем собрать торт. В форме, в которой мы выпекали корж, положите первый слой коржа и щедро пропитайте его сиропом. Добавьте 1/3 ванильного крема с фруктами. Затем накройте вторым слоем, также пропитав его и добавив еще 1/3 ванильного крема. Повторите эту процедуру, пока не закончите все слои, накрывая последний слой оставшимся сиропом. Оставьте торт в холодильнике, чтобы он застыл и вкусы смешались.

Когда торт будет готов к подаче, осторожно переверните его на сервировочное блюдо. Украсить его цветными сливками, которые не только будут выглядеть эффектно, но и добавят нотку элегантности. Наслаждайтесь этим вкусным тортом с близкими!