Kuchen mit Vanillecreme und Früchten

Um diesen köstlichen Kuchen mit Vanillecreme und Früchten zuzubereiten, beginnen wir damit, die Eier zu trennen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Schüsseln sauber und trocken sind, um perfekt geschlagene Eiweiße zu erhalten. Schlagen Sie die Eiweiße mit einem Mixer auf hoher Stufe und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis Sie einen festen und glänzenden Schaum erhalten. Dies verleiht dem Kuchen eine luftige Textur. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Öl vermischen, bis die Mischung homogen und fluffig wird. Jetzt die Eigelbe mit einem Spatel vorsichtig unter die Eiweiße heben, dabei eine Bewegung von oben nach unten verwenden, um die Luft aus den Eiweißen nicht zu verlieren.

Der nächste Schritt besteht darin, das Mehl, das Backpulver und den Kakao zusammen zu sieben, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie diese Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach zur Eiermasse hinzu und mischen Sie vorsichtig. Heizen Sie den Ofen auf mittlere Temperatur vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie den Boden etwa 30 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nach dem Backen den Boden vollständig abkühlen lassen.

Um den Sirup zuzubereiten, fügen Sie 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker und Vanilleessenz in einen Topf. Erwärmen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie den Sirup abkühlen.

Wenn der Boden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 4 gleich große Scheiben. Jetzt kümmern wir uns um die köstliche Creme. Mischen Sie die beiden Päckchen Creme mit der Milch gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und fügen Sie die in 2 Esslöffeln Wasser eingeweichte Gelatine hinzu. Dies hilft der Creme, fest zu werden. Nachdem die Creme homogen ist, lassen Sie sie 5 Minuten im Kühlschrank abkühlen. Fügen Sie dann die fein gehackten Früchte hinzu und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an.

Jetzt können wir den Kuchen zusammenstellen. In der Form, in der wir den Boden gebacken haben, legen Sie die erste Schicht des Bodens und tränken Sie sie großzügig mit Sirup. Fügen Sie 1/3 der Vanillecreme mit Früchten hinzu. Decken Sie dann mit der zweiten Schicht ab, tränken Sie sie ebenfalls und fügen Sie erneut 1/3 der Vanillecreme hinzu. Wiederholen Sie dieses Verfahren, bis Sie alle Schichten fertiggestellt haben, und decken Sie die letzte Schicht mit dem restlichen Sirup ab. Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird und sich die Aromen verbinden.

Wenn der Kuchen serviert werden soll, drehen Sie ihn vorsichtig auf eine Servierplatte. Dekorieren Sie ihn mit bunten Sahnerosen, die nicht nur spektakulär aussehen, sondern auch einen Hauch von Eleganz verleihen. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen mit Ihren Lieben!