香草奶油和白巧克力蛋糕
蛋糕底和巧克力奶油是美味蛋糕的基本组成部分，最好提前一天准备，以便让味道和质地充分融合。我们先准备蛋糕底。重要的是要小心地分开鸡蛋，确保蛋黄不混入蛋白中，因为蛋白需要打发至蓬松的状态。在一个大碗中，我们用一撮盐打发蛋白，直到它们变得蓬松，然后逐渐加入糖，继续搅拌，直到糖完全溶解，形成坚硬的泡沫。
一旦糖被充分混合，我们逐个加入蛋黄，每加入一个后都要充分搅拌，以确保它们完全融合。下一步是准备干材料：小苏打用一点醋或柠檬汁熄灭，然后将其与面粉和可可粉一起加入蛋液中。逐渐加入这些材料是至关重要的，使用刮刀搅拌以避免结块，获得均匀的面糊。最后，我们加入朗姆酒和香草，根据个人喜好调整数量，并加入油，这将使蛋糕底保持愉悦的湿润感。
将混合物倒入一个底部可拆卸的模具中，铺上烘焙纸，然后放入预热的烤箱中，烘烤约40分钟，或直到通过牙签测试。蛋糕底冷却时，我们可以准备白巧克力奶油。在一个锅中，将液体奶油与白巧克力块混合，低火加热，不断搅拌，直到巧克力完全融化。得到均匀的混合物后，让它冷却，然后将其转移到冰箱中冷藏5-6小时，理想情况下是直到第二天。
对于香草奶油，在一个锅中放入面粉、糖、几勺牛奶和香草，轻轻搅拌。将剩余的牛奶加热至开始沸腾，然后倒入干材料的锅中，用打蛋器搅拌，直到奶油变稠。让奶油冷却，偶尔搅拌以防止形成表皮。当巧克力奶油冷却后，将其打发至蓬松。然后，将3-4勺巧克力奶油加入香草奶油中，轻轻搅拌以形成均匀的质地。
组装时，将蛋糕底切成三等份。在一个盘子上放置第一层蛋糕，慷慨地用热咖啡浸泡。然后，加入一半的香草奶油，均匀涂抹。放上第二层蛋糕，同样浸泡，然后加入剩余的香草奶油。最后一层蛋糕也要浸泡，然后在上面倒入白巧克力奶油，使蛋糕看起来优雅。最后，用奶油和巧克力装饰蛋糕，根据每个人的喜好进行个性化。蛋糕现在准备好享用，为任何特殊场合带来快乐！
成分: 底料：8个鸡蛋，盐，2杯糖，2杯面粉，朗姆酒和香草精，可可，1茶匙小苏打，50毫升油。香草奶油：700毫升牛奶，6汤匙面粉，6汤匙糖，香草。白巧克力奶油：300毫升液体奶油，300克白巧克力。浸泡用：根据个人口味调制的咖啡。装饰用：鲜奶油（白色和可可）以及Toffifee巧克力。
