填充葡萄干和枣的饼干

用葡萄干和枣子填充的饼干 - 一种充满香气的美味！

谁不喜欢饼干的甜味和愉悦的口感呢？这些用葡萄干和枣子填充的饼干是快速小吃、可口早餐或优雅甜点的完美选择。无论是为特殊场合制作，还是仅仅为了犒劳自己，这些饼干都会让你面带微笑。我将逐步介绍制作方法，并添加一些实用的建议和材料信息。

准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：24个饼干

饼干背后的故事

用葡萄干和枣子填充的饼干是一种经典食谱，代代相传。这些甜点不仅美味，而且由于使用了天然成分而富有营养。枣子和葡萄干带来甜味，而坚果则提供了与柔软面团形成完美对比的酥脆口感。

成分

填充材料：
- 200克枣子（去核）
- 100克葡萄干（浸泡约1小时）
- 50克坚果（粗切）
- 1个橙子的橙皮

面团：
- 280克白面粉
- 60克糖粉
- 110克黄油（软，室温）
- 2汤匙油（最好是葵花油）
- 60毫升牛奶
- 1/2茶匙泡打粉

填充物的准备

1. 准备葡萄干：首先将葡萄干浸泡在温水中大约一个小时。这个步骤对获得柔软湿润的填充物至关重要。

2. 混合材料：在搅拌机中，加入枣子、沥干水的葡萄干、坚果和橙皮。搅拌至均匀的糊状。确保没有大块，但也不要过度搅拌；质地应保持略微颗粒状，以增加风味。

面团的准备

1. 混合干材料：在一个大碗中，将面粉、糖粉和泡打粉筛入。充分混合，使材料均匀。

2. 加入湿材料：在干材料混合物的中间，加入软黄油、油和牛奶。使用刮刀或木勺将材料混合。重要的是不要过度揉面，以保持饼干的细腻质感。

3. 形成面团：当面团均匀后，形成直径约5厘米的圆柱体。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-20分钟。这个步骤有助于硬化面团，并便于切割。

饼干的形成

1. 切割面团：面团冷却后，从冰箱中取出，切成1厘米厚的块。

2. 填充：将每块面团在手掌中或撒了面粉的工作台上压平。在中心加入一茶匙的枣子和葡萄干填充物。

3. 形成饼干：将面团的边缘向中心推，确保填充物被很好地覆盖。轻轻扭动饼干以形成扁平形状。如果愿意，可以使用切模在顶部添加图案。

4. 撒糖：在烘烤之前，在每个饼干上撒一点糖，以获得理想的外观和酥脆的质感。

烘烤饼干

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留有小间隙，以便均匀烘烤。

2. 烘烤：烘烤饼干约15分钟，或直到边缘微微金黄，但不要烤得太久；它们应保持柔软和脆嫩。

上菜和建议

在饼干稍微冷却后，即可享用！可以单独享用，也可以搭配一杯香茶或咖啡。这些饼干也非常适合早餐，搭配天然酸奶和一点蜂蜜。

可能的变体

如果想尝试，可以在填充物中加入其他成分，例如：
- 可可粉以增加巧克力风味
- 肉桂以增添温暖的香气
- 干果，如杏干或无花果

营养益处

这些饼干不仅美味，而且富含营养。枣子和葡萄干是纤维、维生素和矿物质的极佳来源，而坚果则提供健康的蛋白质和有益脂肪。饼干是那些想要健康能量小吃的人的良好选择。

常见问题

1. 我可以用其他东西替代枣子吗？
是的，你可以使用苹果酱或香蕉泥，但质地和味道会有所改变。

2. 我如何保存饼干？
将它们保存在密封容器中，以保持柔软，或可以冷冻以便稍后食用。

3. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，但可能需要调整液体的量，因为全麦面粉吸水量更大。

这些用葡萄干和枣子填充的饼干是一种真正的奢侈，适合一天中的任何时刻。我鼓励你尝试这个食谱，享受每一口的美味！