松软可可蛋糕
为了准备一个美味的蛋糕，我们首先小心地将蛋白和蛋黄分开，确保蛋黄完全不与蛋白混合。这是一个重要步骤，因为打发的蛋白会为最终的配方增添空气和轻盈感。在一个干净的碗中，我们将开始用电动搅拌器以中速打发蛋白，逐渐加入糖。我们继续打发，直到蛋白变成坚固而光亮的泡沫，当我们抬起搅拌器的打蛋器时，会形成尖峰。
与此同时，在另一个碗中，我们将用少许盐、油和香草糖打发蛋黄。这个组合将为我们的蛋糕创造一个丰富而美味的基础。我们充分混合，直到配方变得均匀且颜色变浅。在获得坚固的蛋白泡沫后，我们小心地加入蛋黄混合物，使用木勺轻轻地上下翻动。保持面糊中的空气对于制作松软轻盈的蛋糕至关重要。
在将两个混合物结合后，我们将加入先前与泡打粉混合的面粉。我们将逐渐加入面粉，小心地将其融合，直到获得均匀的配方。与此同时，我们准备两个面包模具，用烘焙纸铺底，以防蛋糕粘连。我们将面糊平均分配到两个模具中。
在面糊的一小部分中，我们加入可可和朗姆酒精华，轻轻搅拌，直到可可完全融合。这个组合将为我们的蛋糕增添深厚的味道和颜色对比。然后，我们将可可混合物倒在模具中的面糊上，用勺子轻轻地将其融入面糊中，向上翻动。这样，我们就得到了一个非常吸引人的大理石效果。
如果愿意，我们还可以在面糊中加入一些巧克力碎片或葡萄干，以增加有趣的口感和额外的风味。在准备好配方后，我们将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们将蛋糕烘烤约30-40分钟，或直到插入中心的牙签干净地拔出。蛋糕烤好后，我们让其在模具中冷却，然后转移到架子上完全冷却。与亲人一起享用这道美味！
成分: 10个鸡蛋，10汤匙油，1.5杯糖，1.5杯面粉，1香草糖，1泡打粉，2茶匙可可，朗姆酒精华，巧克力，葡萄干...可选少许盐。
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