美味しいケーキを作るために、まず卵白と卵黄を注意深く分け、卵黄が卵白と全く混ざらないようにします。これは重要なステップです。なぜなら、泡立てた卵白は最終的な生地に空気と軽さを加えるからです。清潔なボウルで、電動ミキサーを中速で使って卵白を泡立て、徐々に砂糖を加えます。ミキサーの泡立て器を持ち上げると、卵白がしっかりとした光沢のある泡になり、峰を形成するまで泡立て続けます。
その間に、別のボウルで卵黄を塩のひとつまみ、油、バニラ砂糖と混ぜます。この組み合わせは、私たちのケーキのためにリッチで風味豊かなベースを作ります。混ぜ合わせて、成分が均一で明るい色になるまでよく混ぜます。卵白のしっかりした泡ができたら、卵黄の混合物を慎重に加え、木のスプーンで上下に優しく混ぜます。生地に空気を保つことが、ふわふわで軽いケーキを得るためには重要です。
二つの混合物を統合したら、前にベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えます。小麦粉を徐々に加え、均一な生地になるまで注意深く混ぜます。その間に、ケーキがくっつかないように二つのパウンド型を用意し、クッキングペーパーで裏打ちします。生地を二つの型に均等に分けます。
生地の小さな部分にココアとラムエッセンスを加え、ココアが完全に混ざるまで優しく混ぜます。この組み合わせは、私たちのケーキに深い味わいと色のコントラストを加えます。次に、型の生地の上にココアの混合物を注ぎ、スプーンを使って生地に優しく混ぜ込みます。こうすることで、非常に魅力的なマーブル効果を得ることができます。
必要に応じて、生地にチョコレートチップやレーズンを加えて、興味深い食感と追加の風味を加えることもできます。組成ができたら、型を180度に予熱したオーブンに入れます。ケーキを約30〜40分焼くか、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。ケーキが焼き上がったら、型の中で冷まし、完全に冷やすためにラックに移します。大切な人たちとこのデリカシーを楽しんでください！
その間に、別のボウルで卵黄を塩のひとつまみ、油、バニラ砂糖と混ぜます。この組み合わせは、私たちのケーキのためにリッチで風味豊かなベースを作ります。混ぜ合わせて、成分が均一で明るい色になるまでよく混ぜます。卵白のしっかりした泡ができたら、卵黄の混合物を慎重に加え、木のスプーンで上下に優しく混ぜます。生地に空気を保つことが、ふわふわで軽いケーキを得るためには重要です。
二つの混合物を統合したら、前にベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加えます。小麦粉を徐々に加え、均一な生地になるまで注意深く混ぜます。その間に、ケーキがくっつかないように二つのパウンド型を用意し、クッキングペーパーで裏打ちします。生地を二つの型に均等に分けます。
生地の小さな部分にココアとラムエッセンスを加え、ココアが完全に混ざるまで優しく混ぜます。この組み合わせは、私たちのケーキに深い味わいと色のコントラストを加えます。次に、型の生地の上にココアの混合物を注ぎ、スプーンを使って生地に優しく混ぜ込みます。こうすることで、非常に魅力的なマーブル効果を得ることができます。
必要に応じて、生地にチョコレートチップやレーズンを加えて、興味深い食感と追加の風味を加えることもできます。組成ができたら、型を180度に予熱したオーブンに入れます。ケーキを約30〜40分焼くか、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。ケーキが焼き上がったら、型の中で冷まし、完全に冷やすためにラックに移します。大切な人たちとこのデリカシーを楽しんでください！
材料
10個の卵、10杯の油、1.5カップの砂糖、1.5カップの小麦粉、1バニラ砂糖、1ベーキングパウダー、2ティースプーンのココア、ラムエッセンス、チョコレート、レーズン...オプションで少しの塩。