扭曲的甜甜圈

折叠甜甜圈 - 一份充满怀旧的家庭食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：13个甜甜圈

折叠甜甜圈是一种经典美食，常常与愉快的童年回忆相联系。妈妈总是用这些外脆内软的甜甜圈宠爱我们。这份食谱简单易行，让您有机会在自己的厨房中重温童年的魔力。甜甜圈可以单独享用或撒上糖粉，其香气会让整个家充满快乐。

所需材料

- 800克面粉（选择优质面粉，000号面粉以获得最佳效果）
- 1个鸡蛋（为了更丰富的口感，使用土鸡蛋）
- 6汤匙油（葵花籽油是理想选择，但您可以尝试橄榄油以获得独特的风味）
- 一小撮盐（海盐或喜马拉雅盐以增加风味）
- 水或牛奶（约300毫升，根据面团的稠度调整）
- 糖粉（可选，用于装饰）

所需工具

- 大碗用于混合材料
- 擀面杖
- 深锅用于炸制
- 铲子或叉子用于翻转甜甜圈
- 用于撒糖粉的甜甜圈盘子

步骤：制作甜甜圈

1. 制作面团
在一个大碗中，加入面粉和一小撮盐。这将是您甜甜圈的基础。优质面粉将有助于甜甜圈的松软质地。

2. 添加湿性材料
在面粉中间挖一个坑，加入鸡蛋、6汤匙油和逐渐加入水或牛奶。逐渐添加液体以获得完美的面团非常重要。用勺子或手轻轻搅拌，直到材料结合。

3. 揉面团
揉面团5-7分钟，直到变得有弹性且不粘手。如果面团太粘，可以加入少量面粉；如果太干，则可以加入更多牛奶或水。

4. 分割面团
一旦面团揉好，将其分成13块均匀的部分。这些将成为您美味的甜甜圈。

5. 擀面皮
取一块面团，用擀面杖擀成薄片。撒一点面粉以防粘连。擀好面皮后，将其多次折叠，每次折叠时撒上面粉。此步骤对获得甜甜圈的松软和分层质地至关重要。

6. 炸甜甜圈
在深锅中，加入足够的油以覆盖底部。用小火加热油，以防止烧焦。取一片面皮，用擀面杖擀平，然后放入锅中。用叉子将热油洒在甜甜圈上，帮助其膨胀。

7. 翻转甜甜圈
当底部变成金黄色时，翻转甜甜圈炸另一面。这只需要几分钟。当两面都呈金黄色和酥脆时，甜甜圈就做好了。

8. 上菜
将甜甜圈从锅中取出，放在纸巾上以吸收多余的油。如果愿意，可以撒上糖粉，使其看起来更节日，味道更甜。

厨师提示：
为了增加个人风味，可以尝试在面团中添加香料，如香草精或柠檬皮。此外，这些甜甜圈与果酱或一份奶油搭配非常完美，形成奶油的对比。

营养益处：
这些甜甜圈是碳水化合物和蛋白质的来源，得益于面粉和鸡蛋。根据使用的油量，它们可能是高热量的选择，因此请适量享用。甜甜圈可以作为周末的美味小吃或丰盛餐后的一道美妙甜点。

常见问题：

- 我可以使用全麦面粉吗？
可以，但甜甜圈会更密实。建议将全麦面粉与白面粉混合以获得更松软的质地。

- 我该如何保存甜甜圈？
将甜甜圈放在密封容器中，室温下保存1-2天。您可以稍微在锅中加热它们，以恢复酥脆感。

- 我可以添加馅料吗？
当然！在炸之前，尝试用奶酪、巧克力或果酱填充甜甜圈。确保将边缘封好，以防止馅料泄漏。

- 我可以用什么来搭配甜甜圈？
折叠甜甜圈非常适合搭配热茶或香浓咖啡。此外，它们也是周末早午餐的完美伴侣，搭配水果鲜榨汁或冰沙。

我鼓励您在这份食谱上留下个人印记，尝试各种风味和馅料。折叠甜甜圈不仅美味，而且在每一口中带来一丝快乐和美好的回忆。所以，让我们开始烹饪，享受这些美味吧！