ツイストドーナツ

折りたたみドーナツ - 懐かしさに満ちた家族のレシピ

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：13個のドーナツ

折りたたみドーナツは、しばしば楽しい子供時代の思い出と結びつけられるクラシックな美味です。母はいつも、外はカリッと中はふわふわのこのドーナツで私たちを甘やかしてくれました。このレシピはシンプルで、誰でも手に入れることができ、あなたのキッチンに子供時代の魔法の一部をもたらす機会を提供します。ドーナツはそのままでも、粉砂糖を振りかけても提供でき、その香りは家中を喜びで満たします。

必要な材料

- 800gの小麦粉（最高の結果を得るために000タイプの質の高い小麦粉を選んでください）
- 1個の卵（よりリッチな味わいのために、地元の卵を使用してください）
- 6大さじの油（ヒマワリ油が理想的ですが、オリーブオイルで独特の風味を試すこともできます）
- 一つまみの塩（海塩またはヒマラヤの塩で風味を増します）
- 水または牛乳（約300ml、生地の一貫性に応じて調整してください）
- 粉砂糖（オプション、装飾用）

必要な道具

- 材料を混ぜるための大きなボウル
- 麺棒
- 揚げるための深い鍋
- ドーナツをひっくり返すためのヘラまたはフォーク
- 粉砂糖を振りかけるためのドーナツ皿

ステップ：ドーナツの作り方

1. 生地の準備
大きなボウルに小麦粉と一つまみの塩を加えます。これがあなたのドーナツの基礎になります。質の高い小麦粉は、ドーナツのふわふわの食感に貢献します。

2. 湿った材料を追加
小麦粉の中央にくぼみを作り、卵、6大さじの油、そして徐々に水または牛乳を加えます。完璧な生地を得るためには、液体を徐々に加えることが重要です。スプーンまたは手で軽く混ぜて、材料が一つになったら。

3. 生地をこねる
生地を5〜7分間こねて、弾力があり、くっつかない状態になるまでこねます。生地があまりにも粘着性がある場合は、少量の小麦粉を追加し、逆に乾燥している場合は、牛乳または水を追加します。

4. 生地を分ける
生地がしっかりとこねられたら、13等分に分けます。これがあなたの美味しいドーナツになります。

5. 生地を伸ばす
生地の一部を取り出し、麺棒で薄いシートになるまで伸ばします。くっつかないように少し小麦粉を振りかけます。シートを伸ばしたら、何度も折りたたみ、折りたたむたびに再度小麦粉を振りかけます。このステップは、ドーナツのふわふわで層状の食感を得るために重要です。

6. ドーナツを揚げる
深い鍋に、底をしっかりと覆うのに十分な油を加えます。焦げないように小火で油を加熱します。生地のシートを一枚取り、麺棒で一方を伸ばしてから鍋に入れます。フォークを使って、熱い油をドーナツの上にかけ、きれいに膨らむのを助けます。

7. ドーナツをひっくり返す
下側が黄金色になったら、ドーナツをひっくり返してもう一方の面を揚げます。これには数分しかかかりません。ドーナツは両面が焼き色がつき、カリッとしたら完成です。

8. ドーナツをサーブ
ドーナツを鍋から取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。もし望むなら、粉砂糖を振りかけて、よりお祝いの見た目と甘い味を加えます。

シェフのアドバイス：
個人的なタッチを加えるために、生地にバニラエッセンスやレモンの皮などの風味を加えてみてください。また、これらのドーナツはフルーツジャムやクリームのサーブにぴったりで、クリーミーなコントラストを生み出します。

栄養の利点：
これらのドーナツは、小麦粉と卵のおかげで炭水化物とタンパク質の供給源です。使用する油の量によっては、高カロリーの選択肢になる可能性があるので、適度に楽しんでください。ドーナツは、週末の美味しいスナックや、豪華な食事の後の素晴らしいデザートになります。

よくある質問：

- 全粒粉を使用できますか？
はい、しかしドーナツはより密になります。よりふわふわの食感を得るために、全粒粉と白い小麦粉を混ぜることをお勧めします。

- ドーナツをどうやって保存できますか？
ドーナツを密閉容器に入れて室温で1〜2日保存します。少し鍋で再加熱して、カリッとさせることができます。

- 具材を加えることができますか？
もちろん！ドーナツを揚げる前に、クリームチーズ、チョコレート、またはジャムで具材を詰めてみてください。具材が漏れないように、端をしっかりと閉じることを確認してください。

- ドーナツを何と一緒に提供できますか？
折りたたみドーナツは、温かいお茶や香り高いコーヒーと非常によく合います。また、週末のブランチにフルーツジュースやスムージーと一緒に提供するのにもぴったりです。

このレシピにあなたの個人的な印を加え、さまざまな風味や具材を試してみることをお勧めします。折りたたみドーナツは美味しいだけでなく、毎噛みごとに喜びと美しい思い出をもたらします。さあ、料理を始めて、これらの美味しさを楽しみましょう！