南瓜和胡萝卜松饼

西葫芦和胡萝卜小面包食谱

准备时间：20分钟
发酵时间：10分钟
烘焙时间：25-30分钟
总计：55-60分钟
份量：12个小面包

发现一种美味健康的西葫芦和胡萝卜小面包食谱，适合美味的早餐或快速的小吃。这些小面包柔软、松软，富含维生素，为您提供了加工烘焙食品的绝佳替代品。请按照以下步骤操作，以获得完美的结果！

材料：
- 500克白面粉
- 200克磨碎的西葫芦
- 150克磨碎的胡萝卜
- 25克新鲜酵母
- 2茶匙糖
- 300毫升温牛奶
- 50毫升橄榄油
- 1茶匙盐
- 1个鸡蛋（可选，增加湿度和风味）

说明：

1. 首先激活酵母：在一个小碗中，将25克新鲜酵母与2茶匙糖混合。加入少量温牛奶（约100毫升），轻轻搅拌直到酵母完全溶解。让混合物静置10分钟，直到开始起泡。此步骤对于确保面团的最佳发酵至关重要。

2. 在一个大碗中，筛入500克面粉并加入盐。此步骤有助于给面粉通气，并获得小面包的细腻质地。

3. 将磨碎的西葫芦和胡萝卜加入面粉碗中。确保蔬菜充分挤干多余的水分，以免影响面团的稠度。如果您愿意，还可以加入一些干牛至或罗勒以增加风味。

4. 在面粉和蔬菜混合物的中心形成一个凹槽，倒入激活的酵母混合物、剩余的温牛奶（200毫升）和50毫升橄榄油。如果您想丰富面团，还可以加入1个打散的鸡蛋。

5. 用刮刀或手将材料混合，直到形成均匀的面团。然后，揉面团大约10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，您可以逐渐加入几勺面粉。

6. 将面团揉成一个球，放入涂油的碗中，盖上干净的毛巾，让其在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。

7. 预热烤箱至180°C。面团发酵后，将其倒在撒了面粉的表面上，分成12个均匀的部分。将每个部分塑造成球或小面包，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

8. 让面包再发酵15-20分钟，然后可以用打散的鸡蛋和水的混合物涂抹它们，以获得金色光滑的外壳。

9. 在预热的烤箱中烘烤面包25-30分钟，或直到它们变成金黄色，并在轻轻敲打底部时发出空心的声音。

10. 烘烤后，让它们在冷却架上冷却。这些小面包热吃美味，但冷吃也好，可以搭配黄油、奶酪或甚至作为健康三明治的基础。

实用提示：
- 您可以根据个人喜好用西葫芦或胡萝卜替换芹菜。
- 添加新鲜香草，如莳萝或香菜，以增加新鲜感。
- 这些小面包非常适合冷冻；您可以将它们烘烤，完全冷却，然后放入冷冻袋中。

享受这些西葫芦和胡萝卜的小面包，它们不仅健康，而且非常美味！非常适合快速早餐或健康小吃，肯定会让您露出微笑。