ズッキーニと人参のマフィン

ズッキーニとニンジンのパンロールのレシピ

準備時間：20分
発酵時間：10分
焼き時間：25-30分
合計：55-60分
ポーション数：12ロール

ズッキーニとニンジンのパンロールの美味しくて健康的なレシピを見つけてください。美味しい朝食や迅速なスナックに最適です。これらのロールは柔らかく、ふわふわしており、ビタミンが豊富で、加工された焼き菓子の優れた代替品を提供します。完璧な結果を得るために以下の手順に従ってください！

材料：
- 500 gの小麦粉
- 200 gのすりおろしたズッキーニ
- 150 gのすりおろしたニンジン
- 25 gの生イースト
- 2小さじの砂糖
- 300 mlの温かい牛乳
- 50 mlのオリーブオイル
- 1小さじの塩
- 1個の卵（オプション、湿気と風味を追加するため）

手順：

1. イーストを活性化します：小さなボウルで、25 gの生イーストを2小さじの砂糖と混ぜます。少量の温かい牛乳（約100 ml）を加え、イーストが完全に溶けるまで優しく混ぜます。混合物を10分間置いて、泡立ち始めるまで待ちます。このステップは、生地の最適な発酵を保証するために不可欠です。

2. 大きなボウルに500 gの小麦粉をふるい入れ、塩を加えます。このステップは、小麦粉をエアレーションし、ロールの細かいテクスチャを得るのに役立ちます。

3. ふるい入れた小麦粉のボウルに、すりおろしたズッキーニとニンジンを加えます。野菜が余分な水分をしっかりと絞って、生地の一貫性に影響を与えないようにしてください。好みに応じて、風味を増すために少し乾燥したオレガノやバジルを加えることもできます。

4. 小麦粉と野菜の混合物の真ん中にくぼみを作り、活性化したイーストの混合物、残りの温かい牛乳（200 ml）、および50 mlのオリーブオイルを注ぎます。生地を豊かにしたい場合は、1つの卵を加えることもできます。

5. スパチュラまたは手を使って、均一な生地ができるまで材料を混ぜます。その後、生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少しずつ小麦粉を加えることができます。

6. 生地をボール状に形成し、油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで待ちます。

7. オーブンを180°Cに予熱します。生地が発酵したら、小麦粉を振った表面にひっくり返し、12等分に分けます。各部分をボールまたはパンの形に整え、クッキングシートを敷いた天板に置きます。

8. ロールがさらに15-20分発酵させ、その後、打ち卵と水の混合物を塗って、金色で光沢のあるクラストを得ることができます。

9. 予熱したオーブンで25-30分焼くか、底を軽く叩いて空洞の音がするまで焼きます。

10. 焼き上がったら、ラックの上で冷却します。これらのロールは温かくてもおいしいですが、冷たくてもおいしく、バター、チーズ、または健康的なサンドイッチのベースとしても提供できます。

実用的なヒント：
- お好みに応じて、ズッキーニをズッキーニに、ニンジンをセロリに置き換えることができます。
- 新鮮なハーブを追加して、さらなる新鮮さを加えます。
- これらのロールは冷凍に最適です。焼き、完全に冷却し、冷凍バッグに入れることができます。

健康的で非常に美味しいズッキーニとニンジンのロールをお楽しみください！迅速な朝食や健康的なスナックに最適で、必ずあなたの顔に笑顔をもたらします。