Painici cu dovlecei si morcovi

Rețetă de Pâinici cu Dovlecei și Morcovi

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 10 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Total: 55-60 minute
Număr de porții: 12 pâinici

Descoperă o rețetă delicioasă și sănătoasă de pâinici cu dovlecei și morcovi, perfectă pentru un mic dejun savuros sau o gustare rapidă. Aceste pâinici sunt moi, pufoase și pline de vitamine, oferindu-ți o alternativă excelentă la produsele de panificație procesate. Urmează pașii de mai jos pentru a obține un rezultat perfect!

Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 200 g dovlecei rași
- 150 g morcovi rași
- 25 g drojdie proaspătă
- 2 lingurițe de zahăr
- 300 ml lapte cald
- 50 ml ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 ou (opțional, pentru un plus de umezeală și gust)

Instrucțiuni:

1. Începe prin a activa drojdia: într-un bol mic, lichefiază 25 g de drojdie proaspătă cu 2 lingurițe de zahăr. Adaugă puțin lapte cald (aproximativ 100 ml) și amestecă ușor până când drojdia se dizolvă complet. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când începe să facă spumă. Acest pas este esențial pentru a asigura o dospire optimă a aluatului.

2. Într-un bol mare, cerne 500 g de făină și adaugă sarea. Acest pas ajută la aerisirea făinii și la obținerea unei texturi fine pentru pâinici.

3. Adaugă dovleceii și morcovii rași în bolul cu făină. Asigură-te că legumele sunt bine stoarse de excesul de apă pentru a nu afecta consistența aluatului. Dacă preferi, poți adăuga și puțin oregano sau busuioc uscat pentru un plus de aromă.

4. În mijlocul amestecului de făină și legume, formează o adâncitură și toarnă amestecul de drojdie activată, restul de lapte cald (200 ml) și 50 ml de ulei de măsline. Dacă dorești să îmbogățești aluatul, adaugă și 1 ou bătut.

5. Amestecă ingredientele cu o spatulă sau cu mâinile până când se formează un aluat omogen. Apoi, frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga treptat câteva linguri de făină.

6. Formează o bilă din aluat și pune-l într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 1 oră sau până când își dublează volumul.

7. Preîncălzește cuptorul la 180°C. După ce aluatul a dospit, răstoarnă-l pe o suprafață presărată cu făină și împarte-l în 12 bucăți egale. Modelează fiecare bucată în formă de bilă sau de pâinică și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

8. Lasă pâinile să mai dospească timp de 15-20 de minute, apoi poți să le ungi cu un amestec de ou bătut și apă pentru a obține o crustă aurie și lucioasă.

9. Coace pâinile în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și sună a gol când sunt bătuți ușor pe fund.

10. După ce au fost coapte, lasă-le să se răcească pe un grătar. Aceste pâinici sunt delicioase calde, dar și reci, și pot fi servite cu unt, brânză sau chiar și ca bază pentru sandvișuri sănătoase.

Sfaturi practice:
- Poți înlocui dovleceii cu zucchini sau morcovii cu țelină, în funcție de preferințe.
- Adaugă ierburi aromatice proaspete, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, pentru un plus de prospețime.
- Aceste pâinici sunt ideale pentru a fi congelate; poți să le coaci, să le lași să se răcească complet și apoi să le pui în pungi de congelare.

Savurează aceste pâinici cu dovlecei și morcovi, care nu doar că sunt sănătoase, dar și extrem de gustoase! Perfecte pentru un mic dejun rapid sau o gustare sănătoasă, ele îți vor aduce cu siguranță zâmbetul pe buze.