摩尔多瓦甜甜圈配牛奶奶酪

摩尔多瓦奶酪甜甜圈 - 一种传统美食，完美适合享受美食的时刻！这个简单而美味的食谱非常适合在周末或节日时准备，当你想在厨房中增添一点传统气息时。

准备时间：15分钟
休息时间：1小时
油炸时间：20分钟
总时间：1小时35分钟
份量：4-6

摩尔多瓦奶酪甜甜圈所需的材料：

- 250克牛奶酪（理想情况下使用新鲜、高质量的奶酪）
- 250克面粉（为了获得最佳效果，使用000或550类型的面粉）
- 200克人造黄油（或黄油，以获得更丰富的口味）
- 120克糖粉（根据个人喜好可调整）
- 2个蛋黄（确保它们在室温下）
- 1茶匙泡打粉（稍微增加甜甜圈的体积）
- 油（选择烟点高的油，例如葵花籽油或花生油）

摩尔多瓦奶酪甜甜圈的制作从一个关键步骤开始：在搅拌机的碗中或大容器中，将牛奶酪与糖粉混合。使用刮刀或打蛋器将混合物均匀化，确保奶酪变得光滑和细腻。

加入蛋黄并充分混合。这个步骤将为甜甜圈增添柔软的质地和美味的口感。接下来，加入人造黄油（或融化的黄油，如果你更喜欢）并搅拌至均匀。

在另一个碗中，将面粉和泡打粉一起筛入，然后逐渐加入奶酪和鸡蛋的混合物。使用刮刀轻轻混合面粉，直到面团变成均匀的块状。重要的是不要过度揉捏，以保持甜甜圈的松软。

用干净的毛巾或保鲜膜盖住得到的面团，让它静置1小时。这个步骤至关重要，因为它可以让面筋放松，从而得到更细腻的质地。

面团静置后，在工作台上撒一点面粉。将面团擀成大约1厘米厚。使用杯子或切割器从面团中切出圆形。

在深锅中加热油以进行油炸。通过加入一小块面团来测试油的温度；如果它开始发出嘶嘶声，油就准备好了。每面炸约2-3分钟，直到呈金黄色。将其放在纸巾上吸收多余的油。

摩尔多瓦奶酪甜甜圈可以单独食用，撒上糖粉，或搭配水果酱或一勺酸奶油。美味的变体是与香草冰淇淋或焦糖酱一起搭配，以获得口感和味道的对比。

这些甜甜圈是快速美味的甜点，适合与亲人分享。不要犹豫，尝试不同的风味，例如在面团中加入柠檬或橙皮，以增加新鲜感。祝您好胃口！