米蛋糕 zhi Floriana K. | 沙漠

沙漠: 米蛋糕 - Floriana K. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

为了准备一道美味而精致的甜点，我们首先准备米饭底。在一个大锅中，我们将牛奶与水、100克糖和一小撮盐一起煮沸。这些成分完美结合，为米饭提供了奶油质地。当我们注意到牛奶开始煮沸时，我们加入米饭。重要的是偶尔用木勺搅拌，以防止米饭粘在锅底。我们保持中等强度的火焰，让米饭煮至吸收所有液体。最后，我们必须确保获得一种稍微柔软的成分，而不是太干，因为这将为甜点提供愉悦的质地。米饭准备好后，我们将其放在一旁，让其充分冷却。

与此同时，我们处理蛋黄混合物。在一个碗中，我们将剩余的糖与蛋黄混合，直到得到均匀且略微奶油状的糊状物。然后，我们加入里科塔奶酪、磨碎的柠檬皮和香草精，搅拌直到所有成分充分融合。这个混合物将为我们的甜点增添精致而芳香的味道。

另外，在另一个碗中，我们用一小撮盐打发蛋白，直到得到坚固而蓬松的泡沫。是时候将所有成分结合在一起。当米饭完全冷却时，我们加入奶油、切碎的杏仁、蛋黄混合物，最后小心地加入蛋白泡沫。轻轻搅拌以保持蛋白中的空气是至关重要的，这将使甜点更加松软。

为了烘烤甜点，我们准备一个直径25-30厘米的圆形模具，并用烘焙纸铺底。小心地将混合物倒入模具上方，我们可以添加一些整颗杏仁以增加吸引力。我们将烤箱预热至200摄氏度，并将模具放入其中，烘烤40-45分钟。当甜点变得金黄和坚固时，我们将其从烤箱中取出，让其稍微冷却。最后，撒上糖粉以赋予其优雅的外观。这道米饭甜点无疑将成为我们亲人和我们自己的美味享受，感谢其质地和美味香气的完美结合。

成分: *300克米 *1升牛奶 *200毫升水 *250克农家奶酪 *100克酸奶油 *3个鸡蛋 *200克砂糖 *一个柠檬的皮 *1包香草 *100克甜杏仁（或核桃） *盐

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