可可马蹄

可可马蹄：节日的甜蜜美味

如果你在寻找简单美味的圣诞节食谱，那么可可马蹄是完美的选择。这些饼干不仅容易制作，而且外观吸引人，会给家人和朋友留下深刻印象。让我们开始吧！

总准备时间：40分钟
烘烤时间：15分钟
份数：24个马蹄

配料：
- 225克黄油（室温）
- 100克糖粉
- 1包香草糖
- 3个蛋黄
- 1茶匙肉桂粉
- 200克面粉
- 40克可可
- 1茶匙泡打粉
- 125克磨碎的坚果

糖霜：
- 100克黑巧克力或牛奶巧克力（根据口味）
- 2汤匙油

准备：

1. 准备面团：在一个大碗中，加入软化的黄油、糖粉和香草糖。使用刮刀或搅拌器将配料混合，直到获得蓬松的奶油。此步骤对于确保饼干的蓬松质地至关重要。

2. 加入蛋黄：加入三个蛋黄，每次加入后充分搅拌。这将增加丰富感，并帮助将配料结合在一起。

3. 干配料：在另一个碗中，混合面粉、可可、泡打粉、肉桂和磨碎的坚果。充分混合，然后逐渐将其加入黄油混合物中。使用刮刀或低速搅拌器，以避免面粉飞溅。

4. 形成马蹄：一旦你得到均匀的面团，取一部分面团，形成小马蹄。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出小间隙，因为它们在烘烤时会膨胀。

5. 烘烤：将烤箱预热至180-200摄氏度。烘烤马蹄约15分钟，或直到它们变成微金色。不要让它们在烤箱中待太久，因为它们可能会变干！

6. 准备糖霜：在马蹄烘烤的同时，可以准备糖霜。将巧克力在水浴中融化，加入两汤匙油以获得流动的稠度。充分搅拌，直到巧克力变得光滑和光亮。

7. 糖霜：在马蹄稍微冷却后，将末端浸入巧克力糖霜中，确保它们被很好地覆盖。然后将它们放在架子上，让糖霜凝固。

上菜建议：这些可可马蹄单独食用或搭配一杯香茶或咖啡都很棒。为了增加节日气氛，你可以在糖霜上撒上椰子屑或切碎的坚果，待其凝固前。

变体：你可以尝试不同类型的巧克力作为糖霜，或者用切碎的核桃或杏仁替代坚果。你还可以在面团中加入一茶匙朗姆酒精华，以增加风味。

这些可可马蹄不仅仅是快速的甜点，还是一个简单而有趣的食谱。无论你是为节日准备它们，还是只是想犒劳自己，它们肯定会给你的餐桌带来欢乐。祝你好胃口！