Ferri di cavallo al cacao

Ferraduras al cacao: un dolce delizioso per le festività

Se stai cercando una ricetta semplice e deliziosa per le festività natalizie, le ferraduras al cacao sono la scelta perfetta. Questi biscotti non solo sono facili da preparare, ma hanno anche un aspetto attraente che impressionerà familiari e amici. Iniziamo!

Tempo totale di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 24 ferraduras

Ingredienti:
- 225 g di burro (a temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 200 g di farina
- 40 g di cacao
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 125 g di noci tritate

Per la glassa:
- 100 g di cioccolato fondente o al latte (a piacere)
- 2 cucchiai di olio

Preparazione:

1. Preparare l'impasto: In una grande ciotola, aggiungi il burro morbido, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Usa una spatola o un mixer per combinare gli ingredienti fino a ottenere una crema soffice. Questo passaggio è essenziale per garantire una consistenza ariosa ai biscotti.

2. Aggiungere i tuorli: Incorpora i tre tuorli d'uovo, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Questo aggiungerà ricchezza e aiuterà a legare gli ingredienti.

3. Ingredienti secchi: In un'altra ciotola, combina la farina, il cacao, il lievito, la cannella e le noci tritate. Mescola bene, quindi incorporali gradualmente nella miscela di burro. Usa una spatola o un mixer a bassa velocità per evitare di spargere la farina.

4. Formare le ferraduras: Una volta ottenuto un impasto omogeneo, prendi una porzione di impasto e forma delle piccole ferraduras. Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un piccolo spazio tra loro, poiché si espanderanno durante la cottura.

5. Cottura: Preriscalda il forno a 180-200 gradi Celsius. Cuoci le ferraduras per circa 15 minuti o fino a quando diventano leggermente dorate. Non lasciarle troppo a lungo nel forno, poiché potrebbero seccarsi!

6. Preparare la glassa: Mentre le ferraduras cuociono, puoi preparare la glassa. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, aggiungendo i due cucchiai di olio per ottenere una consistenza fluida. Mescola bene fino a quando il cioccolato diventa liscio e lucido.

7. Glassare: Dopo che le ferraduras si sono raffreddate leggermente, immergi le estremità nella glassa di cioccolato, assicurandoti che siano ben coperte. Poi posizionale su una griglia per far indurire la glassa.

Suggerimenti per servire: Queste ferraduras al cacao sono eccellenti da sole o accompagnate da una tazza di tè aromatico o caffè. Per un tocco festivo, puoi aggiungere cocco grattugiato o noci tritate sulla glassa prima che si indurisca.

Varianti: Puoi sperimentare con diversi tipi di cioccolato per la glassa o sostituire le noci con noci o mandorle tritate. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di essenza di rum all'impasto per un extra di sapore.

Queste ferraduras al cacao non sono solo un dessert veloce, ma anche una ricetta semplice e divertente da preparare. Che tu le prepari per le festività o semplicemente per concederti un piacere, porteranno sicuramente gioia sulla tua tavola. Buon appetito!