Какао подковы

Какао-ковки: сладкое лакомство для праздников

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для Рождества, какао-ковки — идеальный выбор. Эти печенья не только легко приготовить, но и имеют привлекательный вид, который впечатлит семью и друзей. Давайте начнем!

Общее время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 15 минут
Количество порций: 24 ковки

Ингредиенты:
- 225 г масла (при комнатной температуре)
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 желтка
- 1 чайная ложка корицы
- 200 г муки
- 40 г какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 125 г молотых орехов

Для глазури:
- 100 г темного или молочного шоколада (по вкусу)
- 2 столовые ложки масла

Приготовление:

1. Подготовка теста: В большой миске добавьте мягкое масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Используйте лопатку или миксер, чтобы смешать ингредиенты до получения воздушного крема. Этот шаг важен для обеспечения воздушной текстуры печенья.

2. Добавление желтков: Введите три желтка, хорошо перемешивая после каждого добавления. Это добавит насыщенности и поможет связать ингредиенты.

3. Сухие ингредиенты: В другой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу и молотые орехи. Хорошо перемешайте, затем постепенно добавляйте в масляную смесь. Используйте лопатку или миксер на низкой скорости, чтобы избежать разбрасывания муки.

4. Формирование ковок: После того, как вы получите однородное тесто, возьмите порцию теста и сформируйте небольшие ковки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое пространство между ними, так как они будут расширяться во время выпечки.

5. Выпечка: Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Выпекайте ковки около 15 минут или до легкого золотистого цвета. Не оставляйте их в духовке слишком долго, так как они могут пересохнуть!

6. Приготовление глазури: Пока ковки выпекаются, вы можете приготовить глазурь. Растопите шоколад на водяной бане, добавив две столовые ложки масла для получения жидкой консистенции. Хорошо перемешайте, пока шоколад не станет гладким и блестящим.

7. Глазирование: После того, как ковки немного остынут, окуните концы в шоколадную глазурь, убедившись, что они хорошо покрыты. Затем положите их на решетку, чтобы глазурь застыла.

Рекомендации по подаче: Эти какао-ковки отлично подойдут как сами по себе, так и с чашкой ароматного чая или кофе. Для праздничного акцента вы можете добавить кокосовую стружку или рубленые орехи на глазурь, прежде чем она застынет.

Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами шоколада для глазури или заменить орехи измельченными грецкими орехами или миндалем. Также можно добавить чайную ложку ромовой эссенции в тесто для дополнительного аромата.

Эти какао-ковки не только быстрый десерт, но и простой и веселый рецепт для приготовления. Независимо от того, готовите ли вы их для праздников или просто для удовольствия, они обязательно принесут радость на ваш стол. Приятного аппетита!