Kakaopferde

Kakaohufeisen: Eine süße Köstlichkeit für die Feiertage

Wenn Sie nach einem einfachen und köstlichen Rezept für die Weihnachtsfeiertage suchen, sind Kakaohufeisen die perfekte Wahl. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern haben auch ein ansprechendes Aussehen, das Familie und Freunde beeindrucken wird. Lassen Sie uns anfangen!

Gesamtvorbereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Hufeisen

Zutaten:
- 225 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 g Mehl
- 40 g Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 g gemahlene Nüsse

Für den Guss:
- 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Öl

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel oder Mixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine luftige Creme erhalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige Textur der Kekse zu gewährleisten.

2. Eigelb hinzufügen: Die drei Eigelbe einarbeiten und nach jeder Zugabe gut vermischen. Dies verleiht Reichtum und hilft, die Zutaten zu verbinden.

3. Trockene Zutaten: In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt und gemahlene Nüsse vermengen. Gut mischen und dann nach und nach in die Buttermasse einarbeiten. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Mixer auf niedriger Stufe, um ein Verspritzen des Mehls zu vermeiden.

4. Hufeisen formen: Sobald Sie einen homogenen Teig haben, nehmen Sie eine Portion Teig und formen Sie kleine Hufeisen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen.

5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180-200 Grad Celsius vor. Backen Sie die Hufeisen etwa 15 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie nicht zu lange im Ofen, da sie sonst austrocknen können!

6. Guss zubereiten: Während die Hufeisen backen, können Sie den Guss vorbereiten. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und fügen Sie die zwei Esslöffel Öl hinzu, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Gut umrühren, bis die Schokolade glatt und glänzend ist.

7. Glasieren: Sobald die Hufeisen etwas abgekühlt sind, tauchen Sie die Enden in den Schokoladenguss und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Legen Sie sie dann auf ein Gestell, damit der Guss fest werden kann.

Serviervorschläge: Diese Kakaohufeisen sind ausgezeichnet, ob allein oder zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Für eine festliche Note können Sie vor dem Festwerden des Gusses Kokosraspeln oder gehackte Nüsse hinzufügen.

Variationen: Sie können mit verschiedenen Schokoladensorten für den Guss experimentieren oder die Nüsse durch gehackte Walnüsse oder Mandeln ersetzen. Sie können auch einen Teelöffel Rumessenz in den Teig geben, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Diese Kakaohufeisen sind nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch ein einfaches und unterhaltsames Rezept zum Zubereiten. Egal, ob Sie sie für die Feiertage zubereiten oder sich einfach verwöhnen möchten, sie werden mit Sicherheit Freude auf Ihren Tisch bringen. Guten Appetit!