Ferraduras de cacau

Ferraduras de cacau: uma delícia doce para as festas

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para as festas de Natal, as ferraduras de cacau são a escolha perfeita. Esses biscoitos não só são fáceis de fazer, mas também têm uma aparência atraente que impressionará a família e os amigos. Vamos começar!

Tempo total de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Número de porções: 24 ferraduras

Ingredientes:
- 225 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 3 gemas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 200 g de farinha
- 40 g de cacau
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 125 g de nozes moídas

Para a cobertura:
- 100 g de chocolate amargo ou ao leite (a gosto)
- 2 colheres de sopa de óleo

Preparo:

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilhado. Use uma espátula ou batedeira para misturar os ingredientes até obter um creme fofo. Este passo é essencial para garantir uma textura arejada nos biscoitos.

2. Adicionando as gemas: Incorpore as três gemas, misturando bem após cada adição. Isso adicionará riqueza e ajudará a unir os ingredientes.

3. Ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento, a canela e as nozes moídas. Misture bem e, em seguida, incorpore-os gradualmente à mistura de manteiga. Use uma espátula ou uma batedeira em baixa velocidade para evitar que a farinha se espalhe.

4. Formando as ferraduras: Assim que você tiver uma massa homogênea, pegue uma porção da massa e forme pequenas ferraduras. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas, pois elas se expandirão durante o cozimento.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180-200 graus Celsius. Asse as ferraduras por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas. Não as deixe no forno por muito tempo, pois podem secar!

6. Preparando a cobertura: Enquanto as ferraduras assam, você pode preparar a cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria, adicionando as duas colheres de sopa de óleo para obter uma consistência fluida. Misture bem até que o chocolate fique liso e brilhante.

7. Cobertura: Depois que as ferraduras esfriarem um pouco, mergulhe as extremidades na cobertura de chocolate, garantindo que estejam bem cobertas. Em seguida, coloque-as em uma grade para deixar a cobertura endurecer.

Sugestões de serviço: Essas ferraduras de cacau são excelentes sozinhas ou acompanhadas de uma xícara de chá aromático ou café. Para um toque festivo, você pode adicionar coco ralado ou nozes picadas na cobertura antes que ela endureça.

Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate para a cobertura ou substituir as nozes por nozes picadas ou amêndoas. Você também pode adicionar uma colher de chá de essência de rum à massa para um sabor extra.

Essas ferraduras de cacau não são apenas uma sobremesa rápida, mas também uma receita simples e divertida de preparar. Quer você as prepare para as festas ou apenas para se mimar, com certeza trarão alegria à sua mesa. Bom apetite!