浸泡在椰子糖浆中的小方块

椰子浸泡方块蛋糕：一种会融化你心的美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12块

这道椰子浸泡方块蛋糕的食谱是味蕾的真正享受。松软轻盈的底座浸泡在浓郁的可可糖浆中，表面覆盖着椰子片，每一口都将带你进入甜蜜的享受世界。此外，这是一道简单快捷的食谱，适合任何场合。无论你是想在派对上给客人留下深刻印象，还是在漫长的一天后犒劳自己，这些方块蛋糕一定会大受欢迎。

一点历史：浸泡蛋糕在不同文化中被广泛传播，作为将剩余面团转变为美味佳肴的一种方式。它们通常填充各种风味，而椰子和可可的组合在许多家庭中已成为最爱。

底座材料：
- 8个鸡蛋
- 1.5杯面粉
- 1.5杯糖
- 2茶匙淀粉
- 3汤匙开水
- 1个柠檬的磨碎皮

糖霜材料：
- 4杯牛奶
- 2杯糖
- 200克黄油
- 4汤匙黑可可粉
- 1瓶香草精
- 150克椰子

制作步骤：
步骤1：准备底座
- 首先将蛋黄和蛋白分开。使用新鲜鸡蛋，因为它们会为底座增添更多的体积和质感。
- 在一个大碗中，将蛋黄与糖混合，快速搅拌，直到混合物变得光滑，糖完全溶解。确保糖充分融入，这样才能获得蓬松的底座。
- 在另一个碗中，将蛋白与一小撮盐打至坚挺的泡沫。这将有助于底座的蓬松，因此不要省略这一步。

步骤2：混合材料
- 将蛋白泡沫逐渐加入到搅拌好的蛋黄中，使用刮刀轻轻翻拌，从上到下的动作，以保持混合物中的空气。
- 然后，加入开水、淀粉、磨碎的柠檬皮和筛入的面粉。轻轻混合至均匀。

步骤3：烘焙
- 预热烤箱至180摄氏度。用黄油涂抹烤盘，并撒上面粉以防粘连。
- 将面糊倒入烤盘中，烘烤约20分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让底座在烤盘中冷却。

步骤4：准备糖霜
- 在底座冷却时，可以准备糖霜。将可可粉溶解在一杯牛奶中，然后加入剩下的牛奶、糖和香草精。用小火煮沸，持续搅拌以防止烧焦。
- 当糖霜开始冒泡时，加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化，糖浆稍微变稠。

步骤5：组装方块
- 底座冷却后，用锋利的刀切成方块，可以用冷水浸泡刀以获得干净的切口。
- 将方块放入可可糖浆中，浸泡几分钟。然后将它们放在盘子上，让多余的糖浆滴落。

步骤6：裹椰子
- 将椰子放在一个平盘上，将每个蛋糕方块在椰子片中滚动，使每块均匀覆盖。这将增加脆脆的口感和美味的味道。

上菜和建议
- 你可以将方块与新鲜的奶油或香草冰淇淋一起享用。一杯热饮，如水果茶或香浓咖啡，搭配这些美味佳肴正好。
- 我建议将它们储存在密封容器中，放在冰箱中，可以保持新鲜和香气几天。

营养益处
- 这些方块是糖和面粉的良好碳水化合物来源，同时也含有来自黄油和椰子的健康脂肪。可可提供的抗氧化剂有助于心脏健康。

常见问题
1. 我可以使用糖替代品吗？
- 可以，你可以使用天然甜味剂，但需要调整食谱中的液体量。

2. 我如何制作无麸质的方块？
- 你可以用杏仁粉和米粉的组合，或无麸质面粉混合物替代小麦面粉。

3. 可以在底座中加入水果吗？
- 当然可以！你可以在面糊中加入香蕉块或黑莓，以增加风味。

这些椰子浸泡方块蛋糕不仅仅是一种蛋糕；它们是一种烹饪体验，会让你面带微笑。尝试这个食谱，让自己沉浸在美味和香气中！