Kostki nasączone syropem kokosowym

Kostki nasączone kokosem: Delikates, który rozgrzeje twoje serce

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12 kostek

Ten przepis na kostki nasączone kokosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Z lekkim i puszystym biszkoptem, nasączonym bogatym syropem kakaowym i pokrytym wiórkami kokosowymi, każdy kęs przeniesie cię do świata słodkiego rozpieszczenia. Dodatkowo, to prosty i szybki przepis, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom na przyjęciu, czy po prostu się rozpieszczać po długim dniu, te kostki na pewno będą sukcesem.

Trochę historii: Ciasta nasączone były popularizowane w różnych kulturach jako sposób na przekształcenie resztek ciasta w smaczne przysmaki. Często są nadziewane różnymi aromatami, a połączenie kokosu i kakao stało się ulubieńcem wielu gospodarstw domowych.

Składniki na biszkopt:
- 8 jajek
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżeczki skrobi
- 3 łyżki wrzącej wody
- Skórka otarta z jednej cytryny

Składniki na polewę:
- 4 szklanki mleka
- 2 szklanki cukru
- 200 g masła
- 4 łyżki kakao
- 1 esencja waniliowa
- 150 g wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
- Zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Użyj świeżych jajek, ponieważ dodadzą one objętości i tekstury biszkoptowi.
- W dużej misce ucieraj żółtka z cukrem, energicznie mieszając, aż masa stanie się kremowa, a cukier całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby cukier był dobrze wymieszany, aby uzyskać puszysty biszkopt.
- W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. To pomoże napowietrzyć biszkopt, więc nie pomijaj tego kroku.

Krok 2: Łączenie składników
- Stopniowo dodawaj pianę z białek do ubitych żółtek, dbając o to, aby delikatnie mieszać szpatułką, używając ruchów od dołu do góry. To pomoże zachować powietrze w masie.
- Następnie dodaj wrzącą wodę, skrobię, otartą skórkę cytryny i przesianą mąkę. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.

Krok 3: Pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść blaszkę masłem i posyp ją mąką, aby zapobiec przywieraniu.
- Wlej ciasto do blaszki i piecz przez około 20 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu, pozostaw biszkopt do ostygnięcia w blaszce.

Krok 4: Przygotowanie polewy
- Gdy biszkopt ostygnie, możesz przygotować polewę. Rozpuść kakao w szklance mleka, a następnie dodaj resztę mleka, cukier i esencję waniliową. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
- Gdy polewa zacznie wrzeć, dodaj pokrojone w kostkę masło i mieszaj, aż się rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje.

Krok 5: Składanie kostek
- Po ostygnięciu biszkoptu, pokrój go na kostki ostrym nożem, który możesz zanurzyć w zimnej wodzie, aby uzyskać czyste cięcia.
- Umieść kostki w syropie kakaowym i pozwól im nasiąknąć przez chwilę. Następnie wyjmij je na talerz i pozwól im lekko ocieknąć.

Krok 6: Obtaczanie w kokosie
- Umieść wiórki kokosowe na płaskim talerzu i obtocz każdą kostkę ciasta w wiórkach, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. To doda chrupiącej tekstury i pysznego smaku.

Podawanie i sugestie
- Możesz podać kostki z bitą śmietaną lub obok gałki lodów waniliowych. Ciepły napój, taki jak herbata owocowa lub aromatyczna kawa, doskonale pasuje do tych przysmaków.
- Zalecam przechowywanie ich w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie mogą pozostać świeże i aromatyczne przez kilka dni.

Korzyści odżywcze
- Te kostki są dobrym źródłem węglowodanów pochodzących z cukru i mąki, a także zdrowych tłuszczów z masła i kokosu. Kakao dostarcza dawki przeciwutleniaczy, które mogą wspierać zdrowie serca.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć substytutu cukru?
- Tak, możesz użyć naturalnych słodzików, ale będziesz musiał dostosować ilość płynów w przepisie.

2. Jak mogę zrobić kostki bezglutenowe?
- Możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąki migdałowej i ryżowej lub mieszanką mąki bezglutenowej.

3. Czy mogę dodać owoce do biszkoptu?
- Oczywiście! Możesz dodać kawałki banana lub jeżyn do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak.

Te kostki nasączone kokosem to więcej niż tylko ciasto; to kulinarne doświadczenie, które przyniesie ci uśmiech na twarzy. Wypróbuj przepis i daj się ponieść smakowi i aromatowi!