Hindistan cevizi şurubuna batırılmış küpler

Hindistan Cevizli Şerbetli Küpler: Kalbinizi Eritecek Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 küp

Bu hindistan cevizli şerbetli küp tarifi, damak tadınıza gerçek bir ziyafet sunuyor. Hafif ve süngerimsi bir kek tabanı, zengin kakao şerbetine batırılmış ve hindistan cevizi parçalarıyla kaplanmış olan her lokma sizi tatlı bir şımartma dünyasına taşıyacak. Ayrıca, her durum için mükemmel olan basit ve hızlı bir tarif. İster bir partide misafirlerinizi etkilemek isteyin, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak isteyin, bu küpler kesinlikle bir hit olacaktır.

Biraz tarih: Şerbetli kekler, çeşitli kültürlerde hamur artıklarıyla lezzetli atıştırmalıklar yaratmanın bir yolu olarak popüler hale gelmiştir. Genellikle çeşitli tatlarla doldurulurlar ve hindistan cevizi ile kakao kombinasyonu birçok evde favori olmuştur.

Kek Tabanı İçin Malzemeler:
- 8 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu

Sos İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
- 200 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 vanilya esansı
- 150 g hindistan cevizi

Hazırlık:

Adım 1: Kek Tabanının Hazırlanması
- Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırarak başlayın. Taze yumurtalar kullanın, çünkü bunlar kekin hacmini ve dokusunu artıracaktır.
- Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar hızlıca karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar devam edin. Şekerin iyi karıştığından emin olmak, havadar bir kek tabanı elde etmek için önemlidir.
- Başka bir kasede, beyazları bir tutam tuz ile çırpın, sert bir köpük elde edene kadar. Bu, kekin havalanmasına yardımcı olacak, bu yüzden bu adımı atlamayın.

Adım 2: Malzemelerin Birleştirilmesi
- Yavaş yavaş beyaz köpüğü, çırpılmış yumurta sarılarının üzerine ekleyin, bir spatula kullanarak yukarıdan aşağıya doğru karıştırmaya dikkat edin. Bu, karışımda havanın kalmasına yardımcı olacaktır.
- Ardından, kaynar suyu, nişastayı, rendelenmiş limon kabuğunu ve elenmiş unu ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

Adım 3: Pişirme
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için unla kaplayın.
- Hamuru tepsiye dökün ve yaklaşık 20 dakika, ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra kek tabanını tepside soğumaya bırakın.

Adım 4: Sosun Hazırlanması
- Kek tabanı soğurken, sosu hazırlayabilirsiniz. Kakao tozunu bir su bardağı süt içinde eritip, ardından kalan sütü, şekeri ve vanilya esansını ekleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın, yanmasını önlemek için dikkatli olun.
- Sos kaynamaya başladığında, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından şerbet biraz koyulaşsın.

Adım 5: Küplerin Birleştirilmesi
- Kek tabanı soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla küplere kesin, bıçağı soğuk suya batırarak temiz kesimler elde edebilirsiniz.
- Küpleri kakao şerbetine koyun ve birkaç dakika şerbeti çekmeleri için bekletin. Ardından, bir servis tabağına alın ve biraz süzülmelerine izin verin.

Adım 6: Hindistan Cevizine Bulama
- Hindistan cevizini geniş bir tabağa koyun ve her kek küpünü hindistan cevizi parçalarında yuvarlayın, böylece her parça eşit şekilde kaplanmış olur. Bu, gevrek bir doku ve lezzetli bir tat katacaktır.

Servis ve Öneriler
- Küpleri taze krema ile servis edebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Sıcak bir içecek, meyve çayı veya aromalı kahve, bu lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar.
- Onları birkaç gün taze ve aromalı kalmaları için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm.

Besin Değerleri
- Bu küpler, şeker ve un kaynaklı karbonhidratlar ile tereyağı ve hindistan cevizi kaynaklı sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır. Kakao, kalp sağlığını destekleyebilecek bir miktar antioksidan sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Şeker yerine bir alternatif kullanabilir miyim?
- Evet, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarını ayarlamanız gerekecektir.

2. Küpleri glütensiz yapabilir miyim?
- Buğday ununu badem unu ve pirinç unu karışımıyla veya glütensiz un karışımıyla değiştirebilirsiniz.

3. Kek tabanına meyve eklemek mümkün mü?
- Elbette! Hamura ekstra tat vermek için muz veya böğürtlen parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu hindistan cevizli şerbetli küpler, sadece bir kekten daha fazlasıdır; size gülümseme getirecek bir gastronomik deneyimdir. Tarifi deneyin ve lezzet ve aromaya kapılın!