Кубики, пропитанные кокосовым сиропом

Кубики в сиропе с кокосом: Лакомство, которое растопит ваше сердце

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12 кубиков

Этот рецепт кубиков в сиропе с кокосом — настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. С легким и воздушным бисквитом, пропитанным богатым шоколадным сиропом и покрытым кокосовой стружкой, каждый укус перенесет вас в мир сладкого наслаждения. Кроме того, это простой и быстрый рецепт, идеально подходящий для любого случая. Хотите произвести впечатление на гостей на вечеринке или просто побаловать себя после долгого дня — эти кубики обязательно станут хитом.

Немного истории: Пропитанные сиропом пирожные были популяризированы в различных культурах как способ превращения остатков теста в вкусные лакомства. Их часто начиняют различными ароматами, а сочетание кокоса и какао стало любимым во многих домах.

Ингредиенты для бисквита:
- 8 яиц
- 1,5 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 2 чайные ложки крахмала
- 3 столовые ложки кипятка
- Цедра одного лимона

Ингредиенты для глазури:
- 4 стакана молока
- 2 стакана сахара
- 200 г масла
- 4 столовые ложки какао
- 1 ванильный экстракт
- 150 г кокоса

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка бисквита
- Начните с отделения желтков от белков. Используйте свежие яйца, так как они придадут бисквиту объем и текстуру.
- В большой миске взбейте желтки с сахаром, энергично перемешивая, пока масса не станет кремообразной и сахар полностью не растворится. Важно, чтобы сахар был хорошо смешан, чтобы получить воздушный бисквит.
- В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования крепкой пены. Это поможет сделать бисквит воздушным, поэтому не пропустите этот шаг.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов
- Постепенно добавляйте взбитые белки к желткам, аккуратно перемешивая лопаткой, используя движения сверху вниз. Это поможет сохранить воздух в смеси.
- Затем добавьте кипяток, крахмал, натертую лимонную цедру и просеянную муку. Аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 3: Выпекание
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте около 20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После выпекания оставьте бисквит остывать в форме.

Шаг 4: Приготовление глазури
- Пока бисквит остывает, вы можете приготовить глазурь. Растворите какао в стакане молока, затем добавьте оставшееся молоко, сахар и ванильный экстракт. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
- Когда глазурь закипит, добавьте нарезанное кубиками масло и перемешивайте, пока оно не растопится и сироп немного не загустеет.

Шаг 5: Сборка кубиков
- Когда бисквит остынет, нарежьте его на кубики острым ножом, который можно окунуть в холодную воду для получения чистых срезов.
- Положите кубики в шоколадный сироп и дайте им пропитаться несколько минут. Затем выложите их на тарелку и дайте немного стечь.

Шаг 6: Обваливание в кокосе
- Положите кокосовую стружку на плоскую тарелку и обваляйте каждый кубик пирога в кокосовых хлопьях, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Это добавит хрустящую текстуру и вкусный аромат.

Подача и советы
- Вы можете подавать кубики со свежими сливками или рядом с порцией ванильного мороженого. Теплый напиток, такой как фруктовый чай или ароматный кофе, идеально подходит к этим лакомствам.
- Рекомендую хранить их в герметичном контейнере в холодильнике, где они могут оставаться свежими и ароматными в течение нескольких дней.

Пищевая ценность
- Эти кубики являются хорошим источником углеводов из сахара и муки, а также здоровых жиров из масла и кокоса. Какао приносит дозу антиоксидантов, которые могут поддерживать здоровье сердца.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать заменитель сахара?
- Да, вы можете использовать натуральные подсластители, но вам нужно будет отрегулировать количество жидкости в рецепте.

2. Как я могу сделать кубики без глютена?
- Вы можете заменить пшеничную муку смесью миндальной и рисовой муки или безглютеновой мукой.

3. Можно ли добавить фрукты в бисквит?
- Конечно! Вы можете добавить кусочки банана или ежевики в тесто для дополнительного аромата.

Эти кубики в сиропе с кокосом — это больше, чем просто пирожное; это кулинарный опыт, который подарит вам улыбку. Попробуйте этот рецепт и дайте себе насладиться вкусом и ароматом!