नारियल की चाशनी में भिगोए हुए घन

कोकोनट सिरप में भिगोए गए क्यूब्स: एक ऐसा व्यंजन जो आपका दिल पिघला देगा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 क्यूब्स

यह कोकोनट सिरप में भिगोए गए क्यूब्स की रेसिपी आपके स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद है। हल्का और फूला हुआ बेस, समृद्ध कोको सिरप में भिगोया गया और नारियल के चिप्स से ढका हुआ, हर काटने पर आपको मीठे आनंद की दुनिया में ले जाएगा। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। चाहे आप पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, ये क्यूब्स निश्चित रूप से सफल होंगे।

एक छोटी सी कहानी: भिगोए गए केक विभिन्न संस्कृतियों में बचे हुए आटे को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने के तरीके के रूप में लोकप्रिय हुए हैं। इन्हें अक्सर विभिन्न स्वादों से भरा जाता है, और नारियल और कोको का संयोजन कई घरों में पसंदीदा बन गया है।

बेस के लिए सामग्री:
- 8 अंडे
- 1.5 कप आटा
- 1.5 कप चीनी
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 3 चम्मच उबला हुआ पानी
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका

ग्लेज़ के लिए सामग्री:
- 4 कप दूध
- 2 कप चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- 4 चम्मच कड़वा कोको
- 1 वनीला एसेंस की बोतल
- 150 ग्राम नारियल

तैयारी:
चरण 1: बेस तैयार करना
- पहले अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग करें। ताजे अंडों का उपयोग करें, क्योंकि ये बेस को अधिक मात्रा और बनावट देंगे।
- एक बड़े बाउल में, जर्दी को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें, जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी अच्छी तरह से मिल जाए, ताकि एक फूला हुआ बेस प्राप्त हो सके।
- एक अन्य बाउल में, सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक दृढ़ फोम न मिल जाए। यह बेस को फुलाने में मदद करेगा, इसलिए इस चरण को छोड़ें नहीं।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
- धीरे-धीरे सफेद भाग को फेंटे हुए जर्दी में डालें, एक स्पैचुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए। इससे मिश्रण में हवा बनी रहेगी।
- फिर, उबला हुआ पानी, कॉर्नस्टार्च, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और छानकर आटा डालें। हल्के से मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए।

चरण 3: बेकिंग
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें।
- मिश्रण को टिन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। बेक करने के बाद, बेस को टिन में ठंडा होने दें।

चरण 4: ग्लेज़ तैयार करना
- जब बेस ठंडा हो रहा हो, आप ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। कोको को एक कप दूध में घोलें, फिर बाकी दूध, चीनी और वनीला एसेंस डालें। मध्यम आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें ताकि जलने से बचा जा सके।
- जब ग्लेज़ उबलने लगे, तो कटे हुए मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और सिरप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

चरण 5: क्यूब्स को असेंबल करना
- जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे तेज चाकू से क्यूब्स में काटें, जिसे आप साफ कट लगाते समय ठंडे पानी में डुबो सकते हैं।
- क्यूब्स को कोको सिरप में डालें और कुछ समय के लिए भिगोने दें। फिर उन्हें एक प्लेट पर निकालें और थोड़ा सा सूखने दें।

चरण 6: नारियल में लपेटना
- नारियल को एक सपाट प्लेट में रखें और प्रत्येक केक क्यूब को नारियल के चिप्स में लपेटें, ताकि हर टुकड़ा समान रूप से ढक जाए। इससे एक कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा।

सेवा और सुझाव
- आप क्यूब्स को ताजा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। एक गर्म पेय, जैसे फल चाय या सुगंधित कॉफी, इन व्यंजनों के साथ बिल्कुल सही है।
- मैं सुझाव देता हूं कि इन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहां ये कुछ दिनों तक ताजगी और सुगंध बनाए रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
- ये क्यूब्स चीनी और आटे से अच्छे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, साथ ही मक्खन और नारियल से स्वस्थ वसा भी। कोको एंटीऑक्सीडेंट की एक खुराक लाता है जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चीनी के लिए कोई विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूं?
- हां, आप प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको रेसिपी में तरल मात्रा को समायोजित करना होगा।

2. मैं बिना ग्लूटेन के क्यूब्स कैसे बना सकता हूं?
- आप गेहूं के आटे के बजाय बादाम के आटे और चावल के आटे का मिश्रण या ग्लूटेन-मुक्त आटे का मिश्रण कर सकते हैं।

3. क्या मैं बेस में फल डाल सकता हूं?
- बिल्कुल! आप मिश्रण में केले के टुकड़े या जामुन डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

ये कोकोनट सिरप में भिगोए गए क्यूब्स सिर्फ एक साधारण केक नहीं हैं; ये एक पाक अनुभव हैं जो आपको मुस्कान लाएगा। इस रेसिपी को आजमाएं और स्वाद और सुगंध में डूब जाएं!