华夫饼配冰淇淋和草莓果酱

为了准备一道美味松软的菜肴，我们首先小心地将蛋黄与蛋白分开。这一步至关重要，因为打发好的蛋白会为我们的菜肴增添轻盈和蓬松的质感。在一个干净干燥的碗中，我们开始用电动搅拌器打蛋白，直到得到坚硬而光亮的泡沫。重要的是，碗和工具必须完全去脂，以确保最佳的打发效果。

在另一个碗中，我们将蛋黄与牛奶、香草精和室温的融化黄油混合。这种混合物将为我们的菜肴带来丰富的味道和愉悦的香气。我们充分搅拌这些材料，以确保蛋黄与其他成分均匀结合。

在干净的台面上，我们放置一个筛子，筛入面粉，并与糖、盐和泡打粉混合。这个步骤很重要，以避免面团中的结块并获得细腻的质地。在筛好干料后，我们将蛋黄和牛奶的混合物倒入面粉中。我们使用刮刀将材料混合，直到形成均匀的面团。

最后，我们小心地将打发的蛋白加入面粉混合物中。重要的是要轻轻地折叠，采用上下运动，以免失去蛋白中的空气。这将确保我们的菜肴柔软而蓬松。

一旦我们得到了均匀的面团，我们准备烘烤。我们将烹饪设备预热至中等温度，确保它充分加热。使用勺子，我们小心地将混合物倒入加热的设备中。我们让它烘烤，直到形成金色的外壳，菜肴美丽地膨胀。

烘烤后，我们小心地将菜肴从设备中取出，并让它们在架子上冷却。这些美味可以单独食用，顶部撒上一些糖粉，或者搭配新鲜水果酱。祝你好胃口！

成分: 制作华夫饼：~250克面粉 ~3个鸡蛋 ~3汤匙糖 ~500毫升牛奶 ~一包泡打粉 ~100克融化的黄油 ~少许朗姆酒或香草精 ~一撮盐配料 ~香草冰淇淋、水果或可可 ~草莓酱

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