आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ वाफल

एक स्वादिष्ट और फूले हुए व्यंजन तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले अंडे की जर्दी को सफेद से सावधानी से अलग करते हैं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि सही तरीके से फेंटे हुए अंडे के सफेद हमारे व्यंजन को हल्की और हवादार बनावट देंगे। एक साफ और सूखी कटोरी में, हम एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे के सफेद को फेंटना शुरू करते हैं, जब तक कि हमें एक मजबूत और चमकदार फोम नहीं मिल जाता। यह महत्वपूर्ण है कि कटोरी और उपकरण पूरी तरह से निर्बाध हों, ताकि सही फेंटन सुनिश्चित हो सके।

एक अन्य कटोरी में, हम जर्दी को दूध, वनीला एसेंस और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाते हैं, जिसे कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यह मिश्रण हमारे व्यंजन को समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध देगा। हम यह सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को अच्छे से मिलाते हैं कि जर्दी अन्य सामग्री के साथ समान रूप से मिल जाए।

एक साफ सतह पर, हम एक छलनी रखते हैं और आटे को छानते हैं, इसे चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। यह कदम आटे में गुठलियों से बचने और एक बारीक बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। सूखी सामग्री को छानने के बाद, हम जर्दी और दूध के मिश्रण को आटे पर डालते हैं। हम एक स्पैटुला का उपयोग करके सामग्री को मिलाते हैं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।

अंत में, हम सावधानी से फेंटे हुए अंडे के सफेद को आटे के मिश्रण में जोड़ते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम हल्के से मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर गति करते हुए, ताकि अंडे के सफेद से हवा न खो जाए। यह सुनिश्चित करेगा कि हमारा व्यंजन नरम और फूला हुआ हो।

एक बार जब हम एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो हम बेकिंग के लिए तैयार होते हैं। हम पकाने के उपकरण को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से गर्म हो। एक कलछी का उपयोग करते हुए, हम सावधानी से प्राप्त मिश्रण को गर्म उपकरण में डालते हैं। हम इसे तब तक बेक करते हैं जब तक कि एक सुनहरी परत नहीं बन जाती और व्यंजन सुंदरता से उठता है।

बेकिंग के बाद, हम सावधानी से व्यंजन को उपकरण से बाहर निकालते हैं और उन्हें एक ग्रिल पर ठंडा होने देते हैं। ये स्वादिष्ट चीजें साधारण, ऊपर से थोड़ी पाउडर चीनी के साथ, या ताजे फल सॉस के साथ परोसी जा सकती हैं। शुभ भोजन!