Gofr z Lodem i Dżemem Truskawkowym

Aby przygotować pyszne i puszyste danie, zaczynamy od starannego oddzielenia żółtek od białek jaj. Ten krok jest niezbędny, ponieważ prawidłowo ubite białka dodadzą naszemu daniu lekką i puszystą teksturę. W czystej, suchej misce zaczynamy ubijać białka za pomocą miksera elektrycznego, aż uzyskamy sztywną i błyszczącą pianę. Ważne jest, aby miska i akcesoria były całkowicie odtłuszczone, aby zapewnić optymalne ubijanie.

W innej misce mieszamy żółtka z mlekiem, esencją waniliową i roztopionym masłem, które powinno być w temperaturze pokojowej. Ta mieszanka doda naszemu daniu bogaty smak i przyjemny aromat. Dobrze mieszamy składniki, aby upewnić się, że żółtka równomiernie łączą się z innymi składnikami.

Na czystym blacie kładziemy sitko i przesiewamy mąkę, mieszając ją z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek w cieście i uzyskać drobną teksturę. Po przesiewaniu składników suchych wlewamy mieszankę żółtek i mleka na mąkę. Używamy szpatułki, aby połączyć składniki, aż powstanie jednolite ciasto.

Na koniec ostrożnie dodajemy ubite białka do mieszanki mąki. Ważne jest, aby delikatnie mieszać, wykonując ruchy z góry na dół, aby nie stracić powietrza z białek. To zapewni, że nasze danie będzie miękkie i puszyste.

Gdy uzyskamy jednolite ciasto, przygotowujemy się do pieczenia. Nagrzewamy urządzenie do gotowania do średniej temperatury, upewniając się, że jest dobrze rozgrzane. Używając chochelki, ostrożnie wlewamy uzyskaną mieszankę do rozgrzanego urządzenia. Pozwalamy piec, aż powstanie złota skórka, a danie pięknie wyrośnie.

Po upieczeniu ostrożnie wyjmujemy potrawy z urządzenia i pozostawiamy je do ostygnięcia na kratce. Te przysmaki można podawać same, posypane odrobiną cukru pudru na wierzchu lub z sosem ze świeżych owoców. Smacznego!