胡萝卜蛋糕，星巴克
星巴克灵感的胡萝卜蛋糕
如果您正在寻找快速美味的甜点，胡萝卜蛋糕是完美的选择。这个食谱将为您的餐桌带来一种蓬松的美味，顶部是光滑的奶酪霜，类似于您在著名的星巴克咖啡馆中找到的那种。它是一种简单的蛋糕，但味道丰富而芳香，非常适合任何场合。此外，即使对于那些在厨房没有太多经验的人来说，它也很容易制作。
准备时间：20分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：55-60分钟
份量：12个
蛋糕的配料：
- 300克磨碎的胡萝卜
- 200克糖
- 150毫升葵花籽油
- 4个大鸡蛋
- 250克面粉
- 1包泡打粉（10克）
- 1茶匙肉桂粉
- 一小撮盐
- 100克切碎的坚果（可选）
奶酪霜的配料：
- 200克农家奶酪或费城奶酪
- 100克黄油，室温
- 150克糖粉
- 1茶匙香草
步骤1：准备蛋糕
首先将烤箱预热至180°C。准备一个烤盘（尺寸为25x35厘米），可以用烘焙纸铺底。此步骤将防止蛋糕粘在烤盘上，并便于切割。
在一个大碗中，将磨碎的胡萝卜、糖和葵花籽油混合在一起。充分搅拌以获得均匀的混合物。逐个加入鸡蛋，不断搅拌，直到所有材料充分混合。
步骤2：混合干配料
在另一个碗中，将面粉、泡打粉、肉桂和盐筛入。此步骤将确保蛋糕松软，因为空气将有效地被混入面粉中。如果您选择使用坚果，可以现在添加它们。
步骤3：结合配料
逐渐将干配料混合物加入湿胡萝卜混合物中，用刮刀或木勺轻轻搅拌。避免过度搅拌，因为这可能导致蛋糕变得稠密。当所有材料充分混合后，将面糊倒入准备好的烤盘中。
步骤4：烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤蛋糕30-35分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让蛋糕在烤盘中完全冷却。
步骤5：准备奶酪霜
同时，准备奶酪霜。在一个碗中，将黄油与糖粉和香草打至光滑和奶油状。加入农家奶酪，继续搅拌，直到所有材料均匀。
步骤6：组装蛋糕
蛋糕完全冷却后，均匀地将奶酪霜涂在顶部。您可以用切碎的坚果或撒上一点肉桂来装饰蛋糕，使其看起来更吸引人。
建议食用：
将胡萝卜蛋糕与一杯咖啡或茶一起享用，以获得类似咖啡馆的体验。这个蛋糕非常适合早餐享用或作为餐后甜点。
可能的变体：
您可以尝试各种配料，添加压碎的菠萝以增加湿度或黑巧克力以增加奢华感。您还可以使用马斯卡彭奶酪制作更丰富的奶油。
这个胡萝卜蛋糕的食谱不仅简单，而且充满了有趣的味道和质感。尝试一下，享受它的美味！
面糊在一个碗中，将面粉与盐、泡打粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻和多香果混合。在另一个碗中，将糖与油混合，加入鸡蛋 - 以高速搅拌1分钟，然后逐渐加入面粉混合物。用刮刀或木勺将胡萝卜、核桃和葡萄干混合，倒入3个烤盘中，放入预热至175C / 350F的烤箱中烘烤约45分钟 - 注意，因为它在烤箱中会膨胀很多。当蛋糕层烤好后，让它们冷却（约1 1/2小时）。奶油用奶和香草打发奶油奶酪，待蛋糕层冷却时逐渐加入糖，加入奶油。我没有更多的坚果来装饰，所以我只是撒了一些胡萝卜丝。祝您好胃口！胡萝卜蛋糕食谱，星巴克由Rroxana在食谱论坛上提出。
成分: 3杯 / 360克面粉 4茶匙泡打粉 2茶匙小苏打 4茶匙肉桂 1茶匙盐 1/2茶匙肉豆蔻 1/2茶匙多香果 2 1/2杯 / 500克红糖 2杯 / 480毫升植物油 6个鸡蛋 2杯 / 260克磨碎的胡萝卜 1 1/2杯 / 180克核桃 1杯 / 160克葡萄干 奶油： 680克奶油奶酪 3汤匙牛奶 1汤匙香草提取物 720克糖粉
