Bolo de cenoura, Starbucks

Bolo de cenoura inspirado no Starbucks

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, o bolo de cenoura é a escolha perfeita. Esta receita trará uma delícia fofa para a sua mesa, coberta com um suave creme de queijo, semelhante ao que você encontra nas famosas cafeterias Starbucks. É um bolo simples, mas com um sabor rico e aromático, ideal para qualquer ocasião. Além disso, é fácil de fazer, mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes para o bolo:
- 300 g de cenoura ralada
- 200 g de açúcar
- 150 ml de óleo de girassol
- 4 ovos grandes
- 250 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (10 g)
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 100 g de nozes picadas (opcional)

Ingredientes para o creme de queijo:
- 200 g de queijo cottage ou queijo tipo Philadelphia
- 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha

Passo 1: Preparando o bolo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo (tamanho 25x35 cm) que você pode forrar com papel manteiga. Esse passo evitará que o bolo grude na forma e facilitará o corte.

Em uma tigela grande, combine a cenoura ralada, o açúcar e o óleo de girassol. Misture bem para obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo continuamente até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 2: Misturando os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. Essa etapa garantirá um bolo fofinho, pois o ar será incorporado de forma eficaz na mistura de farinha. Se você optar por usar nozes, pode adicioná-las agora.

Passo 3: Combinando os ingredientes
Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura úmida de cenoura, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de madeira. Evite misturar demais, pois isso pode resultar em um bolo denso. Quando tudo estiver bem combinado, despeje a massa na forma preparada.

Passo 4: Assando
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse o bolo por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente na forma.

Passo 5: Preparando o creme de queijo
Enquanto isso, prepare o creme de queijo. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter uma mistura lisa e cremosa. Adicione o queijo cottage e continue mexendo até que tudo esteja homogêneo.

Passo 6: Montando o bolo
Depois que o bolo esfriar completamente, espalhe o creme de queijo uniformemente por cima. Você pode decorar o bolo com nozes picadas ou uma pitada de canela para uma aparência atraente.

Sugestão de servir:
Sirva o bolo de cenoura ao lado de uma xícara de café ou chá, para uma experiência semelhante à de uma cafeteria. Este bolo é perfeito para ser saboreado no café da manhã ou como sobremesa no final da refeição.

Variações possíveis:
Você pode experimentar com vários ingredientes, adicionando abacaxi amassado para umidade extra ou chocolate amargo para um toque decadente. Você também pode usar queijo mascarpone para um creme mais rico.

Esta receita de bolo de cenoura não é apenas simples, mas também cheia de sabores e texturas interessantes. Experimente e aproveite sua delícia!