Havuçlu Kek, Starbucks

Starbucks'tan ilham alan havuçlu kek

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, havuçlu kek mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, ünlü Starbucks kafelerinde bulabileceğiniz pürüzsüz bir kremalı peynirle kaplı kabarık bir lezzeti masanıza getirecek. Basit bir kek olmasına rağmen zengin ve aromatik bir lezzete sahiptir, her türlü etkinlik için idealdir. Ayrıca, mutfakta çok fazla deneyimi olmayanlar için bile kolayca hazırlanabilir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kek için malzemeler:
- 300 g rendelenmiş havuç
- 200 g şeker
- 150 ml ayçiçek yağı
- 4 büyük yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Bir tutam tuz
- 100 g doğranmış ceviz (isteğe bağlı)

Kremalı peynir için malzemeler:
- 200 g lor peyniri veya Philadelphia peyniri
- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 150 g pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya

Adım 1: Kekin hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Pişirme tepsisini (boyut 25x35 cm) yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin tepsiye yapışmasını önleyecek ve kesmeyi kolaylaştıracaktır.

Büyük bir kasede rendelenmiş havuç, şekeri ve ayçiçek yağını birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini ekledikten sonra sürekli karıştırarak her şeyin iyice karışmasını sağlayın.

Adım 2: Kuru malzemelerin karıştırılması
Başka bir kasede unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu eleyin. Bu adım, kekin kabarık olmasını sağlayacaktır, çünkü hava un karışımına etkili bir şekilde dahil edilecektir. Ceviz kullanmayı seçerseniz, şimdi ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Malzemelerin birleştirilmesi
Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş nemli havuç karışımına ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir. Her şey iyice karıştığında, hamuru hazırladığınız tepsiye dökün.

Adım 4: Pişirme
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 30-35 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını sağlayın.

Adım 5: Kremalı peynirin hazırlanması
Bu arada, kremalı peyniri hazırlayın. Bir kasede, tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile çırpıncaya kadar karıştırın. Lor peynirini ekleyin ve her şey homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 6: Kekin montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, kremalı peyniri üstüne eşit şekilde yayın. Kekinizi doğranmış cevizlerle veya çekici bir görünüm için bir tutam tarçınla süsleyebilirsiniz.

Servis önerisi:
Havuçlu keki bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edin, böylece kafe benzeri bir deneyim yaşarsınız. Bu kek, kahvaltıda veya bir yemek sonrası tatlı olarak tadılması için mükemmeldir.

Olası varyasyonlar:
Farklı malzemelerle deney yapabilirsiniz, ek nem için ezilmiş ananas veya şık bir dokunuş için bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir krema için mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.

Bu havuçlu kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda ilginç tatlar ve dokularla doludur. Deneyin ve lezzetinin tadını çıkarın!